miércoles, 31 de agosto de 2016

Hoy toca médico: ¿por qué no nos gustan los antibióticos?


Siguiendo la línea de la vuelta al cole, y pensando que esto se acaba, no puedo dejar de pensar en los catarros que están acechándonos al doblar la esquina.
Volverán los mocos, las fiebres y las toses y con todo ello la lucha de convenceros de que no todo se cura con antibióticos, aunque los mocos sean muy verdes y la tos muy fea.
Los antibióticos son, probablemente, una de las medicinas que más vidas han salvado y son fantásticos, pero siempre que estén bien indicados
La mayoría de los catarros son originados por los virus y vienen a durar entre 7 y 10 días. La tos perruna que queda después puede durar varias semanas, eso si no tenemos la mala suerte de enganchar otro catarro por el camino.
¿Y por qué mejora cuando tomamos antibiótico? Pues la verdad es que en estos casos no mejora con el antibiótico. Lo que ocurre es que solemos tomar el antibiótico por desesperación,  al quinto día que estamos con los síntomas y, curiosamente, en 2 o 3 días mejoramos. Si sumamos los 5 días sin antibiótico más los 2 con antibiótico suman 7. Vamos, lo que viene a durar un catarro sin antibiótico. Siete días sin tratamiento y una semana con él.
Y esta manía que nos ha entrado a los médicos de no recetar antibióticos para los catarros no tiene que ver nada con los recortes ni con el gasto sanitario. No es más que una forma de protegernos  a largo plazo. El uso indiscriminado de antibióticos en España ha hecho que seamos uno de los países con más resistencia a ellos. Esto significa que hay ciertas bacterias en que se han vuelto muy resistentes a los antibióticos y que cuando nos encontramos con ellas solo nos queda rezar.
Así que ante un catarro no nos queda más remedio que aguantar, hidratarnos mucho, paracetamol o ibuprofeno para apaciguar los síntomas y muchos pañuelos. Y si la cosa se pone fea, cita con el médico o pediatra. Y, por supuesto, si no os mandamos antibiótico, no dudéis de nuestro tratamiento  y, por favor,  no os enfadéis con nosotros. Lo hacemos por tú bien y por el de todos. 
Esta es una recomendación que os hago como madre y médico de familia. Pero recordad que el mejor ojo clínico es el de una madre y la mejor opinión la del pediatra. Pero no deis antibiótico sin su indicación.
Doctora Sin Zapatillas

martes, 30 de agosto de 2016

Solo es una foto


Vivimos en el siglo XXI rodeados de tecnología y con inventos que ni siquiera podíamos imaginar. Aparatos que están al alcance de todos, o casi todos. Estamos permanentemente conectados y descubriendo mundo. Ya puedes visitar París sin moverte del sofá, hacer la compra sin coger ni siquiera el carrito y hablar con una tal Siri que te recomienda que te abrigues porque mañana va a hacer frío. Encontramos a amigas de la infancia en Facebook, podemos ver las fotos de nuestros ídolos salidas de su propia cámara gracias a Instagram y debatimos de política con el mismísimo candidato en Twitter. Si, todo muy moderno pero, en el fondo, seguimos siendo la vieja del visillo que criticamos y opinamos sobre todo lo que cae en nuestras manos. Vamos, al estilo doctor liendre que de todo sabe y de nada entiende. 
Hace algunos meses charlaba con Alma Obregón (Alma Cupcakes) sobre lo mucho que le cuestionaban en Instagram todo lo referente al cuidado de sus mascotas y, desde que estaba embarazada (ahora ya es mamá) todo lo referente a su estado: si comía, si no comía, lo que comía, cuándo comía, si andaba, si no andaba... 
Por comentarios que leo de Tania Llasera, creo que ella también es diana de los dardos de las viejas del visillo. La última, que yo sepa, fue la fotografía de ella y de su hijo en el coche. El niño iba en una silla homologada pero ¡¡¡Dios mío, no iba a contramarcha!!!! Vale, todos sabemos que es mucho más seguro que el bebé viaje a contramarcha pero nada nos autoriza a lapidar a nadie por el hecho de que haga, diga o muestre lo contrario a lo que nosotros pensamos o consideramos que es lo mejor. Y, además, solo es una foto y no sabemos que hay detrás de la instantánea, ¿era su coche? ¿era la de algún familiar? ¿tiene algún problema para que el niño viaje a contramarcha? ¿es una segunda silla y el coche principal de la familia tiene una silla a contramarcha? No sabemos nada. Y oye, está muy bien que la primera persona que comente le recomiende las sillas a contramarcha pero, de verdad, los 600 siguientes no es necesario que se lo repitan.
Y ante casos como este, o el de los gatos y la gatera de Alma yo me pregunto, ¿la gente no tiene vida? Que cada uno se ocupe de la suya y que dejen vivir. 

¡¡FELIZ MARTES!!!

domingo, 28 de agosto de 2016

Reto superado: ¿qué reto?


En estos días estoy viendo en Facebook unas fotos maravillosas en blanco y negro. Todas coinciden en que son un retrato o un selfie con una sola frase: reto superado. La verdad es que algunas son realmente preciosas y el reto para mi está más que conseguido, si es que el reto es recrear la vista de los seguidores. Pero, ¿ese es realmente el reto? Por lo visto, si te gusta la foto y así lo señalas, tu amigo te manda el siguiente mensaje: «Hola. Al darle me gusta a mí foto has aceptado el reto. Tendrás que subir una foto tuya en blanco y negro. Vamos a llenar Facebook de fotos contra el cáncer».
¿Cómo? ¿Qué broma es esa? ¿Realmente alguien puede pensar que subiendo una foto a Facebook puedes luchar contra el cáncer? Se lucha contra el cáncer difundiendo campañas anti-tabaco y alcohol, dando consejos para protegerse del sol o fomentando el deporte y la comida sana.
Y entonces, ¿qué es esto? Se trata de un fenómeno llamado Hoax, un bulo o noticia falsa que se difunde como verdadero. Es una cadena sin sentido, sin causa y a la que mucha gente se une por el mero hecho de hacer el bien o porque si.
Pero lo que aparentemente parece algo inofensivo, lo que de verdad busca, según la Asociación de Internautas, es captar direcciones IP, crear bases de datos, realizar posteriores campañas de SPAM o simplemente difundir la información falsa el máximo posible.
Así que después de saber ésto, no quiero quedarme sin enseñar mi reto conseguido: el de hacerme una foto en blanco y negro que me guste (foto de Marina Allas).
Así que, visto lo visto, ¡¡¡que no te den gato por liebre!!!!

¡¡¡FELIZ LUNES!!!


viernes, 26 de agosto de 2016

Viernes dando la nota: Bruce Springsteen “The boss”


Este viernes dando la nota correspondía a la semana pasada, pero como a la que corre con zapatillas le dio por cerrar por vacaciones, la he dejado para hoy. Y era para entonces porque en la semana pasada se cumplían 39 años de la muerte del Rey del rock y quería dedicar este post a uno de sus grandes admiradores. Y ese no es otro que Bruce Springsteen. Con tan solo siete años quería ser el próximo rey y con más de 120 millones de discos vendidos y mas de 40 años de carrera musical va camino de conseguirlo. Y para rubricar todo esto aquí esta mi single perfecto del Sr. Springsteen. Ya sé que alguna que otra persona, y una en concreto, me va a decir, “yo pondría ...” , pero como soy el autor del post me puedo permitir la licencia de disfrutar de estos dos temazos que os pongo a continuación.
CARA A : “Born to run”, es la canción mas utilizada por Bruce en sus conciertos a nivel estadístico, pero yo paso de estadísticas.

CARA B : “Jungleland”. Esta canción es un poco más personal y no tan trillada en sus actuaciones. Yo creo que es un himno, una pequeña opera-rock dramática pero muy potente. Si escuchas con detenimiento el solo que se marca Clarence Clemons, “The big man”, entonces comprenderás porqué esta canción esta aquí.

Espero que os guste la elección de los temas de uno de los artistas mas honrados que pisan los escenarios. En sus conciertos sabes que tu entrada está pagada desde su primer, one, two, three... Desde ese momento, y durante las más de tres horas de concierto, comenzarás a entrar en su mundo, del que no querrás salir. Bueno, quizás a por una botella de agua (o cervecita), porque sudarás, llegarás al limite y nunca olvidarás.



¡¡FELIZ VIERNES!!
Fiermado: El Santo 

jueves, 25 de agosto de 2016

La Receta: boquerones en vinagre


Si hay un aperitivo que me encanta cuando estoy a dieta (si, he vuelto a la dieta para paliar los excesos de las vacaciones) son los boquerones en vinagre. ¡¡Qué ricos!! Y si van acompañados de patatas fritas ni te cuento. Nunca me había atrevido a hacerlos pero el otro día en la pescadería vi unos boquerones con cara de "llévame a casa" y como no los quise rebozar los hice en vinagre. Y para ser la primera vez, ¡¡qué conseguidos!! Os dejo la receta que saqué de un recetario antiguo de mi madre:

INGREDIENTES

  • 1/2 kilo de boquerones (no me animé a más por si no me salían bien, ¡¡lástima!!)
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • 1 manojo de perejil
  • Vinagre (a poder ser de buena calidad)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

PREPARACIÓN
Tuve la enorme suerte de que el pescadero me los limpiase, así que me los llevé a casa sin espina, cabeza y tripas. Así que al llegar a casa solo tuve que lavarlos bien y los dejé 15 minutos en agua muy fría (incluso con un par de cubitos de hielo) para que se desangrasen. Una vez limpios los coloqué en una bandeja y los metí en el congelador  (por aquello del Anisakis)
Pasadas 24 horas, los dejé descongelar a temperatura ambiente y una vez listos los pasé a un nuevo recipiente, colocándolos por capas,  poniendo sal entre capa y capa y bañando cada una con una mezcla de vinagre y agua (en una proporción de 80/20). Cuando terminé, metí de nuevo la bandeja en el frigorífico y esperé 8 horas aproximadamente. 
Transcurrido ese tiempo, los escurrí bien y volví a colocarlos por capas, y esta vez entre una y otra puse los ajos y el perejil muy picado y los bañé con aceite. 
Los dejé reposar nuevamente 24 horas y cuando los saqué a la mesa no duraron ni 5 minutos en el plato. 
Visto lo visto, la próxima vez hago kilo y medio. 

¡¡¡FELIZ JUEVES!!


miércoles, 24 de agosto de 2016

Hoy toca médico: Enfermedad Mano Boca Pie


Ya acabando en verano y con la vista puesta en la vuelta al cole os quiero contar una enfermedad que puede aparecer al comienzo del cole, en cuanto los niños están juntos unos cuantos días. Y aunque puede ser muy llamativa no es grave. Es la enfermedad llamada "mano boca pie",  producida por un virus, ¿cómo no?
Es más frecuente en bebes y niños menores de 6 años, sobre todo al comienzo de la guarde, porque es muy contagioso. Sin embargo , los niños mayores e incluso los adultos la podemos contraer, aunque no es lo habitual.
Para que veas que no decimos que es un virus porque sí, te digo su nombre: es el Coxsackie A16. El periodo de incubación es entre 4 y 6 días. Los primeros síntomas son difíciles de distinguir de una catarro: fiebre, poco apetito, malestar general, dolor de garganta... Después aparecen las lesiones en la piel. En la boca aparecen una puntitos rojos que se convertirán en vesículas, granitos pequeños con liquido en su interior, y al final estas vesículas se romperán dando paso a llagas dolorosas. Lo mismo ocurrirá en la palma de la manos y de los pies. La duración de la enfermedad es de 5 a 10 días, solucionándose sin problemas. Aunque a veces, 4 ó 6 semanas después de la infección se puede producir una caída de la uñas, de las manos o de los pies, es muy impresionante para los padres, pero no es grave y se soluciona sin tratamiento, las uñas vuelven a crecer con normalidad
Como te he dicho es muy contagioso. Se contagia por el contacto cercano, besos  y abrazos, la saliva, las heces y los objetos que tengan el virus. Por eso es mas frecuente que aparezca cuando los niños están en contacto con otros niños
Y como es un virus no tiene tratamiento (no lo achaques a los recortes que aquí nada tienen que ver). Simplemente hay que administrar analgésicos tipo paracetamol o ibuprofeno para el dolor, hidratar bien al niño y esperar.¡¡¡¡¡ No hay que dar antibiótico!!!!
Estos son algunos consejos que te doy como médico de familia y como mamá, pero recuerda que el mejor ojo clínico que hay es el de una madre. Y la mejor opinión, la del pediatra.
Doctora Sin Zapatillas

(Mi Otro Yo)

martes, 23 de agosto de 2016

Restaurante Bococo en Ávila

Tras una semana y un día de vacaciones "blogueriles", regreso. Han sido días de familia, fiestas populares, cumpleaños y celebraciones varias. Si en todas las ciudades y pueblos hay una semana grande, sin duda en mi casa la semana grande es la que acabó el domingo . Empezamos el 15 con el santo de Mi Otro Yo, la abuela sin zapatillas, mi sobrina y el cumpleaños del Doctor Anónimo, y terminamos el 20 de agosto celebrando que el Santo y yo llevamos 11 años siendo compañeros de viaje. Y como no me quiero poner ñoña (aunque realmente es lo que me sale) te vengo a contar el gran descubrimiento que hizo el Santo en Ávila para darse un homenaje. No es que Ávila sea la ciudad del amor (es más un amor místico) pero la elegimos porque aún no hemos regresado a Madrid y nos pillaba cerca. Siempre que vamos a Ávila optamos por unas tapas, pero en esta ocasión al Santo le apetecía algo diferente y vaya si acertó. 

Se trata del Restaurante Bococo, un espacio muy diferente a lo que tenemos preconcebido como un buen restaurante castellano. Y no por la elaboración de los platos,  su carta mezcla la cocina de antes con la de ahora respetando ante todo la materia prima y la calidad del producto, sino por la decoración de la sala en colores claros y muy minimalista. 
Si lo que te gusta es comer, tienes un menú especial en el que puedes escoger cualquier entrante (patatas revolconas con torreznito y su huevo frito, judiones del barco con matanza, sopa castellana, ensaladas variadas...) con un segundo a elegir entre carne (chuletón, solomillo o entrecot de ternera avileña, lomo de ciervo con frutos rojos, chuletillas de lechal,...) o pescado (caldereta de rape, merluza en salda de Martini Blanco, carabineros con coliflor trufada, habitas y boletus...), postre (espuma de yogurt con fresas, ensalada de frutas, canutillos de Avilés...) o café y bebida. ¿Y todo por cuánto? Por 27 € por persona. Lo mismo que hubieras pagado por solo en chuletón en Madrid. 
Las raciones son generosas y la calidad extraordinaria. Nosotros nos decantamos por una ensalada de pimientos rojos y ventresca y unos huevos rotos con foie ¡¡¡que no te quiero ni contar cómo estaban!!!. Los sirven sobre una salsa de carne extraordinaria. Ya con eso hubiéramos cenado. Pero aún quedaba más. 
De segundo el Santo optó por un entrecot de ternera (según me dijo hacía mucho tiempo que no se comía una carne en condiciones como esa) y yo, guiándome por la sugerencia que me hizo el camarero, me decanté por un cochinillo laqueado, hecho a baja temperatura (que se deshacía) y con la piel crujiente, como a mi me gusta. 
Y  por si fuera poco, los postres nos dejaron KO. Para el Santo una torrija con espuma de chocolate y helado de leche merengada y para mi tarta de chocolate.
Al final de su carta nos dicen que “Nos gusta que vengas…..Nos encanta que vuelvas” y nosotros desde luego que volveremos. 
Eso si, es más para adultos que para niños. 
¿Quieres saber dónde está?
Calle Estrada,  11 
05001 Ávila
Teléfono:  920 22 36 46
Abren de Lunes a Domingo

viernes, 12 de agosto de 2016

Viernes dando la nota: Madonna


La reina del pop no podía faltar en esta sección. Además, ya aprovechamos y la felicitamos por su cumpleaños (16/8/58). Está considerada como una de las mujeres mas influyentes del siglo XX, siendo la solista femenina con mas discos vendidos en la historia y, además de ser actriz, escritora, productora y empresaria, canta y, según mi criterio, lo hace como los ángeles. Para ratificarlo aquí os dejo mi single perfecto. En cada pueblo, país, continente o pequeño islote de los océanos habrá una persona que seguro que tendrá un single perfecto diferente al mío, pero para gusto los colores.
CARA A: “Like a prayer”. Fue mi primer disco de Madonna y lo compré por esta canción y no me defraudó, eso si su vídeo fue muy polémico, pero ¿a quién le importa? Tan solo es música, no busquemos dobleces que no llevan a ningún sitio.


CARA B : “Hung up”, para mi su mejor tema dance, después de su pequeño fracaso con el álbum “American life”. Este tema le hizo volver a la cima, además como veréis contiene en su melodía un sampling del tema “Gimme! Gimme! Gimme!” De ABBA. Disfrutadlo y … ¡¡a bailar!!





¡¡¡FELIZ VIERNES!!
Firmado: El Santo

jueves, 11 de agosto de 2016

La Receta: Lubina con setas y patatas panaderas


Que tu cuñada (la de la tarta de sandía) haga una rica lubina para comer y que tu sobrina te mande la receta y la foto para el blog solo puede significar tres cosas: a) que le encanta colaborar en el blog b) que soy muy pesada con el blog c) que me me ven desesperada con el tema de la receta semanal. Sea como fuere, lo importante es que tenemos receta. Aquí os la dejo:

INGREDIENTES:

  • 4 filetes de lubina
  • 875 grs. de patatas
  • 2 dientes de ajos
  • 3 cucharadas de acite oliva
  • 250g de setas variadas
  • 1 cucharada de perejil 
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN

Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 240º . Mientras cortamos las patatas en rodajas de un centímetro de grosor y, a continuación, las ponemos en una fuente de horno grande, previamente engrasada. Después cortamos uno de los ajos en láminas y los añadimos a las patatas, junto con  2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Cuando esté todo preparado las metemos al horno durante 18-20 minutos,  hasta que estén tiernas y doradas.
Durante ese tiempo calentamos en una sartén 1/2 cucharada del aceite y añadimos las setas y el otro ajo, también cortado en láminas. Condimentamos las setas con sal y pimienta y las salteamos.
Cuando estén listas las añadimos a las patatas, condimentamos los filetes de lubina y también los ponemos sobre las patatas, con la piel hacia arriba. Entonces picamos el perejil y lo echamos por encima del pescado con un buen chorro de aceite de oliva. Lo volvemos a meter al horno unos 10-12 minutos a 180º y listo. Si te apetece, puedes servirlo con un chorrito de aceite de oliva por encima. 

¡¡¡FELIZ JUEVES!!!

miércoles, 10 de agosto de 2016

Hoy toca médico: Codo de niñera

Hoy vengo a hablaros de traumatología, en especial del "codo de niñera", subluxación de codo o pronación dolorosa. Se conoce con todos estos nombres.
El codo de niñera se produce al sufrir una tracción fuerte a nivel de la muñeca. Tras este gesto, el niño comienza a llorar dejando el brazo inmóvil en extensión o en ligera flexión.
¿Y qué es lo que sucede? que al pegar el tirón, el radio se sale de su sitio y en su lugar "se cuela" un ligamento.
¿Y es peligroso? Para nada, es algo que se resuelve fácilmente y que no deja secuelas. Tan solo hay que realizar una maniobra no dolorosa para que todo vuelva a su sitio. Ni siquiera es necesario realizar radiografías para su diagnóstico. Tras su colocación la mayoría de los niños salen de la consulta felices y sin dolor.
Aunque  el diagnóstico y el tratamiento es sencillo, siempre debe ser valorado por un médico. Porque en medicina, a veces,  las cosas no son lo que parecen.
Y como siempre lo mejor es prevenir. Así que hay que evitar los tirones a nivel de las muñecas. Sujetar a los niños por las axilas o cintura a la hora de levantarlos o cuando comienzan a caminar. Especial cuidado al subir escaleras y por supuesto nada de juegos que impliquen tracción a nivel de las muñecas.
Doctora Sin Zapatillas
(Mi Otro Yo)

lunes, 8 de agosto de 2016

Lobo, León, Caridad, Angustias...


Erase una vez una joven pareja que, tras el nacimiento de su hijo, fueron a escribirle en el registro. Durante un buen rato escucharon los nombres de los niños que, como su retoño, habían nacido recientemente: Ian, Ares, Izan, Dayron, Sofía, Sofía, Sofía, Lucía, Lucía, Lucía, Alba, Alba, Hugo, Hugo y otro Hugo más... Y entonces llegó su turno:
- ¿Nombre del niño? Preguntó la funcionaria
- Lobo, contestaron los padres
- Buff, no sé si puedo. Esperen que voy a preguntar- le dijo la señora mientras marcaba un número de teléfono:
- ¿Caridad? Aquí hay unos señores que quieren poner a su hijo Lobo, ¿se puede?
La funcionaria escuchaba atentamente a Caridad. Colgó y volvió a marcar otro número
- ¿Angustias? Aquí hay unos señores que quieren poner a su hijo Lobo, ¿es de tu negociado?
Y después de una larga charla, la Srta. Caridad le contestó a los padres que en un principio parecía que no podría ser porque podía ser ofensivo para el niño pero lo iba a consultar con D. Arsenio de Felipe que era el que sabía de esto. El Sr. de Felipe fue tajante: imposible aceptar Lobo como nombre de pila porque se trataba de un apellido común en España y podía dar lugar a equívocos. 
Como Caridad, no estaba muy convencida, insistió llamando a otro jefe, Delfín García.
-¿Paloma?  ¿Está tu jefe? Pues cuando salga de despachar con D. Ignacio León que por favor se ponga en contacto conmigo.
Y así fue como los padres tuvieron que recurrir a un juez, León de Carlos, para solucionar su problema.
Esto es España. 

¡¡¡FELIZ LUNES!!!

 

viernes, 5 de agosto de 2016

Viernes dando la nota: AC/DC

Hace mucho tiempo que no me uno a un carnaval de post. Pero ahora que estamos en verano cuando la música es casi imprescindible, me apetece unirme a los Viernes dando la nota, edición verano.Y eso, ¿qué es lo que es? Pues un carnaval de blogs dedicado a compartir música y hacer un viernes muy musical. Y la edición verano consiste en elegir el que sería el single perfecto, con su cara A y su cara B, de nuestros grupos preferidos, de grandes bandas o de formaciones que signifiquen algo para nosotros, por lo que sea. Si quieres saber más en detalle de esta iniciativa, conocer las reglas, y cómo participar puedes verlo todo aquí..
Y me hace especial ilusión porque será el Santo el que se encargue de escribir los post de los viernes (es el que lleva la voz cantante,jeje). Me encanta contar con su participación y, por qué no decirlo, descansar un día. Así que os dejo con él:
 Es verano y nos apetece disfrutar. Y si hay alguien que hace ponerte a mil, sonreír  y entrar en trance saltando y brincando, cual gacela perseguida , esos son estos australianos,  de origen escocés, que con su rock hacen moverse a pequeños, mayores e incluso a jubilados. Buscar dos canciones de estos dinosaurios del hard rock es super complicado, por lo que voy a basar mi elección en el sentimiento, o mejor dicho en las ganas que tienes de subir el volumen cuando empiezan las primeras notas del tema. Y mi single perfecto de los AC/DC es… 
CARA A:  “Highway to hell”  porque es el primer tema que escuché de ellos. Seguramente los puristas dirán que es la más comercial de su carrera pero cuando estas en pantalón corto, con un plumero como guitarra e imitando los pasos de Angus ¿a quién le importan los puristas? ¿no crees?


CARA B: ¡¡¡Qué complicado elegir solo una!!! ¡¡¡Hay tantas opciones!! “Hells bells”, “Hard as a rock”,”T.N.T”,”Thunderstruck”…Pero me quedo con  “Back in black” porque es pura energía y ahora que estamos de lleno metidos en la operación bikini te la pones un par de veces y seguro que pierdes esas cervecitas, con su correspondiente tapita,  que te habrás metido en el chiringuito.



¡¡¡FELIZ VIERNES!!!

jueves, 4 de agosto de 2016

La Receta: Magro con tomate


¿A quien no le ha pasado hacer un guiso, de invención propia, que sea muy fácil, que creas que es un imprescindible de todas las casas y que luego no sea así? Pues lo que me pasa a mi con esta receta. A mi sobrino le encanta e ilusa de mi pensé que Mi Otro Yo lo hacía siempre (y nada más lejos)
Así que para que Mi Otro Yo deje de pedirme la receta, ahí va mi famoso magro con tomate:

INGREDIENTES

  • 1 kilo de magro de cerdo (o pavo) cortado en dados grandes
  • Un vaso de vino blanco
  • Agua
  • Cebolla
  • 2 Pimientos verdes italianos
  • Tomate frito 
  • Aceite
  • Sal 
  • Pimienta
PREPARACIÓN


En una olla pones un poco de aceite a calentar y mientras salpimientas las carne. Cuando ya esté caliente, rehogas la carne. Yo te aconsejo que lo hagas en varias tandas para que la carne se selle y no se cueza. Cuando tengas la carne rehogada la reservas y en el mismo aceite pochas la cebolla y los pimientos, que previamente habrás cortado en juliana. Para que se acelere, puedes echar un poco de sal. A continuación es el momento de desglasar echando el vino blanco. Cuando se haya evaporado el alcohol, incorporas la carne y un buen chorro de tomate frito. Lo das una vuelta y lo cubres de agua (o caldo si tienes) y lo dejas cocer en la olla unos 20/30 minutos (depende de la olla). Al finalizar puedes echar más tomate si lo quieres más "tomatoso". Y ya está. 
Yo lo suelo acompañar de arroz blanco y una buena barra de pan para pringar en la salsa.

¡¡¡FELIZ JUEVES!!

miércoles, 3 de agosto de 2016

Hoy toca médico: ¡me ha picado un bicho!

¡Madre mía como estamos de picaduras!, ¡que levante la mano a quien lo le haya picado un bicho en todo el verano!
Pero la pregunta es ¿qué bicho nos ha picado? Lo más frecuente es que sea un  mosquito. Sus picaduras nos dejan los llamado habones y suelen ser lesiones únicas que pican mucho. El tamaño y el picor depende mucho de la reacción que tenga nuestro cuerpo a la picadura. No es cierto que los mosquitos piquen más a la gente con la sangre más dulce, eso sin duda es un mito del verano. Ante este tipo de picaduras lo mejor es no hacer nada. Pero si el habón es muy grande  se puede poner frío con hielo o paños de agua fría para disminuir la inflamación. 

Si pica muchísimo se puede aplicar sustancias especificas para la picaduras que lleven calamina o amoniaco. Pueden ser de utilidad las cremas con corticoides, pero es mejor que te lo prescriba el médico o el pediatra. No te aconsejo que uses cremas antihistaminicas porque puede producir erupciones en contacto con el sol.
Las picaduras de avispas y abeja ya son palabras mayores, porque duelen y porque las reacciones alérgicas son más frecuentes, sobre todo con la picadura de avispa. La lesión también es un habón con inflamación y un pequeño punto central  y es muy dolorosa. El tratamiento es similar a la picadura de mosquito. Salvo que cuando hay aguijón que sedebe intentar extraer y a veces se tiene que dar algún analgésico para el dolor.
También te puede picar una araña. En ese caso, las picaduras no producen habones sino una mancha rojita con dos puntos centrales (la mordedura) y se tratan igual que cualquier otra picadura.
Pues estos son los bichos más frecuentes, pero también podemos ser atacados por chinches, que dejan picaduras en zig zag, por pulgas que dejar un caminito de picaduras, o garrapatas donde se queda el bicho clavado en la piel.
¿Cuándo nos debemos preocupar ante una picadura? Cuando sospechemos que somos alérgico y en este caso saldría un sarpullido por todo el cuerpo, con mucho picor. Además puede ir acompañado de hinchazón de los párpados, de los labios e inclusos tener dificultad respiratoria. En ese caso, lo mejor es acudir al centro médico más cercano. 
Y,  como siempre, lo mejor es la prevención. En bebes y menores de dos años con mosquiteras, en niños mayores y adultos se pueden utilizar repelentes de mosquitos, los mas eficaces con los que llevan una sustancia llamada DEET, o con sustancias naturales como la citronela, que aunque son menos eficaces son menos tóxicos.
Doctora Sin Zapatillas
(Mi Otro Yo)

¡¡¡FELIZ MIÉRCOLES!!!

lunes, 1 de agosto de 2016

Semana Mundial de la Lactancia Materna

Hoy, y hasta el próximo domingo, se celebra la Semana Mundial de la Lactancia Materna 2016. WABA (Alianza Mundial pro Lactancia Materna), entidad que trabaja conjuntamente con OMS y UNICEF es la organización que coordina cada año la celebración de este evento. El lema escogido para este año es: “Lactancia Materna: clave para el desarrollo sostenible”.
Los que pertenecemos a Madresfera sabemos mucho de la importancia de la lactancia como vehículo de lucha contra la desnutrición infantil y por eso hemos colaborado con Acción Contra el Hambre en la recaudación de fondos para fomento de la lactancia materna. Los 13.781 € recaudados van a ser destinados a los proyectos que se llevan a cabo en el Sahel, donde se vive una situación de sequía preocupante, o bien a otro país donde sea urgente este tipo de ayuda. Ha sido un verdadero placer contribuir en esta causa. 
Y en el primer mundo, ¿que es la lactancia materna? Pues desgraciadamente un tema polémico que sirve para estigmatizar tanto a las madres que, por la razón que sea, deciden no amamantar a su hijo y, por el contrario y por el otro bando, hacer lo propio con las que deciden amamantar a demanda y hasta que el niño decida dejar la teta. Triste, pero real como la vida misma. 
Para mi, lactancia materna lo es todo. Desde la madre que saca la leche de su pecho y alimenta a su hijo como la que saca la leche de unos polvos y se los da en un biberón. Porque en ese acto, seguro, habrá el mismo amor de madre. ¿O es que las que dan el pecho aman más que los que no lo dan? ¡Vamos, hombre! 
En cualquier caso, lo que si que es cierto es que la lactancia materna, entendida como el acto de amamantar a los niños, favorece el fin de pobreza en el mundo, es un vehículo para acabar con el hambre y garantizar una vida sana. Por lo tanto, los objetivos de esta semana son: 
- Informar sobre los nuevos Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y cómo se relacionan con la lactancia materna y la alimentación de lactantes y niños
- Promocionar  la lactancia materna como un componente clave del desarrollo sostenible 
- Impulsar una variedad de acciones de lactancia materna y alimentación infantil
- Participar y colaborar con una amplia gama de actores para la promoción, protección y apoyo de la lactancia materna.
Una iniciativa muy bonita y, sin duda necesaria, para lograr un mundo mejor. Y en cuanto a las personas que se meten en polémicas por lactancia materna, solo se me ocurre decirles una cosa: deja el mundo correr. ¿O debería decir la leche o la teta correr?

¡¡¡FELIZ LUNES!!

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