jueves, 31 de diciembre de 2015

1.000 entradas, 1.000 perdones y 1.000 gracias


Llevo varios días pensando qué iba a escribir en este post tan especial, no por ser el último del año (que también) sino por ser el número 1.000. Lo veo y me da vértigo... 1.000 entradas, 1.000 confidencias, recetas, consejos (vendo para mi no tengo), experiencias... 1.000 veces que he desnudado mi alma, mi vida, mis secretos... para compartirlos con todos los que han tenido a bien dedicarme unos minutos para leerme. 1.000 madrugones en los que gustosamente le he dado a la tecla para cumplir con mi cita. 1.000 entradas que me han confirmado que, cuando quiero, puedo llegar a ser constante. 1.000 post que me han traído a gente extraordinaria a mi lado. No quiero citar a nadie por no olvidarme de ninguna de las personas que he conocido en este maravilloso 2.0.
Lo primero que quiero es pedir 1.000 perdones por si en alguna ocasión he ofendido a alguien, 1.000 perdones por no contestar en ocasiones a vuestros comentarios,  1.000 perdones por alguna que otra falta de ortografía producto de escribir atropellada, casi sin tiempo; 1.000 perdones por la calidad de las fotos que a veces deja mucho que desear y 1.000 perdones por el diseño, propio de alguien que un día se lanzó al mundo de la blogosfera sin tener ni idea y así se quedó. 
Así que, muy emocionada de verdad (de la emoción que te saca lágrimas) solo puedo decir 1.000 gracias a los que me leéis, a los que me echáis de menos cuando no publico a tiempo o simplemente no publico, 1.000 gracias a los que habéis confiado en mi en este tiempo,  a los que habéis comentado o compartido en alguna ocasión. 1.000 gracias de corazón. Y por supuesto, 1.000 gracias al Santo y a la Princesa por permitir que esta locura sea posible. 
Pienso seguir adelante porque Corriendo sin zapatillas ya es algo mío, de mi persona y no concibo la vida sin él. Pero lo haré con nueva imagen porque ya es un blog adulto y se merece un cambio.  Así que empiezo el 2016 con el objetivo de seguir escribiendo para llegar a las 2.000 entradas , ¿me acompañas?

¡¡1.000 GRACIAS DE CORAZÓN Y FELIZ AÑO!!!

miércoles, 30 de diciembre de 2015

¿Cómo ha sido el año 2015?


Como viene siento habitual, la entrada de hoy es sospechosamente parecida a la del 31 de diciembre de 2014, y a la del 2013,  y a la del 31 de diciembre de 2012. Pero hoy hago repaso el día 30 porque mañana escribiré la entrada número 1.000 y quiero que sea diferente. Así que hoy toca preguntarme, ¿cómo ha sido el 2015? Pues como el de otros años, bueno. 

Mi marido me ha seguido queriendo con locura; la Princesa sigue sana y sigo aprendiendo con y de ella; he podido compartir con mi gran familia todas mis alegrías y mis penas (que os aseguro que han sido más de una, aunque este año menos) y mis amigos siempre han estado ahí cuando los he necesitado (en más de una ocasión) bien para reír o para llorar.

En este año ha nacido Martín (mi sobrino postizo) y esperamos ansiosos los bebés de mi amiga Marta y de mi primo Pablo (sí, el año que vienen de dos en dos). Sigo teniendo contacto con amigos de toda la vida y he ampliado el círculo con gente muy muy interesante, y en esto tiene que ver mucho este blog. 

En el trabajo he cambiado (para mejor porque los cambios siempre te aportan cosas positivas) y he conseguido que mi hobby sea mi ocupación laboral. Ya no voy a la oficina, trabajo desde casa, y eso me ha hecho ser más disciplinada y constante. Este cambio me ha permitido disfrutar más de mi familia, de mi tiempo y de hogar. Pertenezco a un  pequeño gran equipo (enorme) cada uno con sus "cadaunadas" que, aunque de ideas y formas de ser muy dispares, encajamos perfectamente como la maquinaria del reloj que esta noche marcará las campanadas. Y todo ello gracias a una relojera de categoría que sabe cómo engranar las piezas. ¡Cuántas cosas estoy aprendiendo con y de ella! Sobre todo a ser buena persona, bueno y también algo de tecnología, diseño y un poco de fiscalidad. 

Este año que cumplido uno de mis sueños: ir a Disneyland Paris con mi familia. Y lo he hecho y he disfrutado aún más de lo que esperaba. 

 La Princesa sigue aprendiendo a pasos agigantados. Todos los días tengo un plato de comida caliente que llevarme a la boca, un techo en el que refugiarme y una cama en la que dormir. Y lo que es más importante, tengo salud y ganas de vivir y seguir luchando para salvar todos los obstáculos que me voy encontrando en el camino, que no son pocos.  Después de todo esto, ¿quién puede decir que ha sido un año malo? Categóricamente puedo decir que ha sido un año muy bueno. 
¿Y el tuyo? ¿Ha sido bueno?

¡¡¡FELIZ MIÉRCOLES Y, POR ENCIMA DE TODO, FELIZ AÑO NUEVO!!

martes, 29 de diciembre de 2015

La receta: Pastela árabe




Después de triunfar en Navidad con el  Nougat Glacé que aprendí a hacer en el  workshop de postres navideños de Albal y Madresfera, he decidido tirarme a la piscina y para fin de año hacer una nueva receta de la chef Iria Castro. Y en esta ocasión me voy a decantar por la pastela árabe, ya no solo por su sabor, que es espectacular, sino porque me parece un postre preciso y sé que va a encantar. Aquí os dejo la receta por si os animáis. 

INGREDIENTES

Para la base de la pastela:

  • Hojas de brick
  • Aceite de oliva para freír
  • Azúcar glass

Para la crema pastelera:

  • 450 ml leche
  • 150 ml nata líquida
  • 40 gr de maizena
  • 1 vaina de vainilla
  • 140 gr azúcar
  • 60 gr mantequilla
  • 6 yemas de huevo
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de café soluble

PREPARACIÓN

Primero nos ponemos con la crema pastelera. Para ello hervimos la leche con la nata y las vainas de vainilla. Mezclamos el azúcar con las yemas los huevos y la maicena. Vertemos el líquido caliente sobre la mezcla de huevos y unificamos bien. Volvemos a poner al fuego a hervir. Cocemos 3 minutos más y rápidamente lo traspasamos a un bol fuera del fuego y batimos enérgicamente con la mantequilla fría.
Dividimos la crema pastelera en dos partes e incorporamos las 2 cucharadas de café soluble a una de ellas mientras la crema aún esté caliente.
A continuación freímos, en abundante aceite, las hojas brick, una a una para que no se peguen. Retiramos y reservamos sobre papel de horno (mejor si es Albal)  para que reposen y se absorba el exceso de aceite.
A la hora de montar el pastel disponemos las capas de la siguiente manera: Hojas brick de dos en dos, extendemos encima la crema pastelera de café con ayuda de una manga pastelera, de nuevo 2 hojas de brick, volvemos a extender crema pastelera y por último 2 hojas de brick y coronamos el pastel espolvoreando azúcar glass. 
Entre las ambas capas de crema se puede poner una de turrón de Jijona desmigado, pero creo que yo me voy a saltar esa.

¡¡¡FELIZ MARTES!!

lunes, 28 de diciembre de 2015

La infancia y Star Wars


¿Sabes lo que se parece la infancia a Star Wars? Parece el comienzo de un chiste pero, aunque hoy es el día de los Santos Inocentes, no lo es. Porque aunque, aparentemente, son dos cosas muy dispares, tienen mucho que ver. Yo no me había dado cuenta pero el Doctor Anónimo, con su sabiduría como galeno, padre y experto en Star Wars por culpa de las miles de veces que ha visto las pelis con mi sobrino, me ha abierto los ojos. 
Desde que tu pequeño nace, tratas de llevarle al lado luminoso de la Fuerza, en el que las noches durmiendo de un tirón, la obediencia, la tranquilidad, el razonamiento y otras emociones positivas imperan. Es ese deseo el que te va convirtiendo en lo más parecido a Yoda, el maestro Jedi. Porque tus esfuerzos no pasan en vano y cada vez te sientes más viejo, peor peinado y, a veces, el cansancio no te deja ni articular palabras. 
Pero de pronto tu vástago, sin saber por qué empieza a coquetear con el lado oscuro y empiezan las rabietas. Y tu te conviertes en lo más parecido a Darth Vader por tu tono de voz (de tanto repetir las cosas) y por tu mala leche. Y mira que te todas las mañanas te propones ser el mejor maestro Jedi de la galaxia pero a veces es tan difícil...
Y luego está el tema de las rabietas, que son como la propia saga. Empieza la primera parte, le sigue la segunda (¡¡oh los terribles dos!!), cuando crees que el lado oscuro de la fuerza está controlado llega la tres, que no es más que una continuación de la dos y una precuela de la cuatro.. y así hasta la siete: el despertar de la fuerza. Un día sin venir a cuento, y ya con los siete años bien cumplidos, te monta la de San Quintín,  ¡¡Pero si ya habías logrado convertir al infante en Jedi!! ¿Qué es lo que ha pasado? Pues en esas estamos, expectantes a ver si hay una nueva peli (que seguro) o una nueva batalla entre el lado oscuro y la fuerza, que también la habrá. 

¡¡¡FELIZ LUNES!!!
(Y que la fuerza te acompañe)

domingo, 27 de diciembre de 2015

Post Escoba 2015: semana 52


¡¡Feliz Navidad!! Qué poquito queda de este año. Y aquí estoy, al pie del cañón aunque esta semana ha sido descafeinada. Pero de vez en cuando hay que darse un descanso. El lunes comencé la semana con una de las perlas de la Princesa que tanto me gustan. El miércoles te ofrecí algún que otro plan divertido para los peques, si es que vives en Madrid. Y el jueves fue el momento de desearte unas Navidades mágicas.

¡¡Y MAÑANA MÁS Y MEJOR!!

jueves, 24 de diciembre de 2015

Feliz Navidad


A lo creyentes, a los ateos, a los agnósticos, a mi familia, a mis amigos, a mis enemigos, a los positivos, a los cenizos... a todos os deseo

¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!
(y que no olvidemos nunca el verdadero sentido de esta fiesta)

miércoles, 23 de diciembre de 2015

¿Viajamos?

Siempre me ha gustado viajar y, hasta que he podido, he viajado mucho. He viajado de muchas maneras.Luego llegaron otras prioridades  y una viaja cuando puede.
Así que ahora, cuando podemos viajar, en casa es un gran acontecimiento y, sobre todo el Santo, se hace un master en el destino al que vamos. Internet hace mucho, pero desde este mes en Madrid ya tenemos un lugar donde empezar el viaje antes del viaje. 
Se trata de B the travel brand Xperience un espacio de más de 800 metros cuadrados en el centro de Madrid, dedicado a la comunidad viajera y al viaje como una gran experiencia llena de nuevas dimensiones. Este lugar  nace con vocación de convertirse en la casa de los nuevos viajeros. El sitio ideal para inspirarse, compartir experiencias con otros viajeros, además de planificar y adquirir viajes de una forma diferenciadora.  
Para la inauguración, B the travel Brand contó con Disneyland Paris, que trasladó al espacio toda la magia de la Navidad ,y estará hasta el 7 de enero. Toma nota:

Taller de los deseos:  Un encuentro con Papa Noel (hasta el 23 de diciembre) o el Rey Gaspar (a partir del 26) para entregar la carta. Si no la llevan, no pasa nada. Allí mismo puden escribirla o dibujarla.
Estarán disponibles el 23, 26, 29 y 30 de diciembre y el 2 y 4 de enero en horario de 11 a 13 y de 17 a 20 h.
Gourmet Xperience Mickey Mouse. ¿Qué es una Navidad sin galletas? En el set de Mickey y Minnie podréis probar las verdadera galletas de la Navidad y cupcakes horneados con las recetas secretas de los personajes Disney. Disponibles los días 23, 26, 28 y 29 de diciembre y el 2, 4 y 5 de enero en horario de 11 a 13 y de 17 a 20 h.
Talleres Navideños:  Conscientes de que los niños son los principales protagonistas de esas fiesta han preparado una serie de talleres para ellos. Guiados por monitores los pequeños podrán conocer cómo se celebran estas fiestas en otros países, harán manualidades y participarán de divertidas gimkanas. Para reservar plaza hay que escribir a flagship.xperience@bthetravelplan.com. Hay 15 plazas para cada uno de los talleres. Horario: Sábados 26 y 2 de enero a las 12 y a las 18 h. 23, 28, 29, 30 de diciembre y 4 de enero a las 18 h.

Cine Disney. Vuelve a disfrutar de las pelis de Disney en laparticular sala deB The Travel Brand Xperience. Horarios: 26 de diciembre a las 18 h y 28, 29, 30 de diciembre y 4 de enero a las 11.

¡Cuántos planes para las vacaciones!

B The Travel Brand Xperience está en la calle Miguel Ángel, 33 Madrid. Teléfono 914841111 

¡¡¡FELIZ MIÉRCOLES!!!


lunes, 21 de diciembre de 2015

Perlas de la Princesa: el ministerio

La Princesa está fascinada con su profe porque es lo más parecido al hombre orquesta: toca la guitarra, la batería, el bajo... Y a ella todo lo que suene a música le encanta. Me gusta mucho ver la admiración que siente por él y por lo que hace, así que le sigo en sus conversaciones para demostrarle mi agrado. Cuando el día del festival de Navidad me estaba contado todas las peripecias del hombre se me ocurrió preguntar si había estudiado música en un conservatorio. Ella muy seria y convencida me lo aclaró:

-No mamá, no ha estudiado en el conservatorio. El ha estudiado en un ministerio, en el ministerio de El Escorial...

¡¡¡FELIZ LUNES!!!

domingo, 20 de diciembre de 2015

Post Escoba 2015: semana 51

El lunes comenzamos hablando del concurso absurdo, desde mi punto de vista, que quieres convocar la alcaldesa de Madrid para concienciar a los niños sobre la basura en la ciudad. El martes me lamentaba de que ahora es cuando los candidatos a la Moncloa se acuerdan de los más desfavorecidos, ¿y mañana? ¿y ayer cuando estaba en sus manos ayudar? Tarde, tarde. El miércoles nos traicionó el subconsciente. El jueves.... y el viernes te presenté una ensalada de las que se empiezan a comer por los ojos. 

¡¡Y MAÑANA MÁS Y MEJOR!!

viernes, 18 de diciembre de 2015

La receta: Ensalada de ahumados con salsa tártara (Thermomix)


¿Preparado para comer hasta reventar? Mira que queda menos de una semana. Pues yo esta Navidad me he propuesto llevar la contraria a todo el mundo y en lugar de engordar los 2 kilos de rigor, voy a intentar adelgazarlos. Y es que la comida sana no tiene porqué ser aburrida o poco vistosa. Y para muestra un botón. En el cole de la Princesa hicieron un taller de cocina la semana pasada y nos enseñaron esta receta que quiero compartir aquí por lo rica, bonita y sana. Toma nota:

INGREDIENTES

Ensalada:

  • 200 gr de lechuga iceberg 
  • 300 ml de agua
  • 100 gr de zanahoria 
  • 150 gr de cebolla roja o cebolleta
  • 150 gr de pimiento rojo 
  • 75 gr de aceitunas negras deshuesadas
  • 4 huevos duros

Salsa tártara:

  • 400 ml de aceite de oliva suave o de girasol
  • 1 huevo duro
  • 10 gr de pepinillos en vinagre
  • 10 gr de cebolletas en vinagre
  • 10 gr de alcaparras en vinagre
  • 2 huevos
  • El zumo de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de sal
Decoración:
  • 150 gr de salmón, trucha y/o bacalao ahumado 


PREPARACIÓN

Empezamos con la ensalada. Para ello ponemos en el vaso de la Thermomix la lechuga y cubrimos con agua. Troceamos 4 segundos a velocidad 4 y después la colamos utilizando el cestillo. La reservamos mientras escurre del todo. Después ponemos la zanahoria en el vaso y troceamos 5 segundos a velocidad 5. Retiramos y reservamos. A continuación añadimos al vaso la cebolla y el pimiento rojo y troceamos 4 segundos a velocidad 4. Retiramos y también reservamos. Después es el momento de las aceitunas, que trocearemos 2 segundos a velocidad 4 y volvemos a reservar. Y seguidamente,los huevos duros: 2 segundos a velocidad 4. Reservamos.
Con todo cortado es el momento de la salsa. Para ello, pesamos el aceite y reservamos. Ponemos en el vaso los pepinillos, la cebolleta y las alcaparras, y troceamos 3 segundos velocidad 5. Reservamos. Ponemos en el vaso los huevos, el zumo de limón y la sal y mezclamos un minuto y medio, velocidad 4, temperatura 80º. A continuación subimos la velocidad al 5, sin temperatura, y vamos vertiendo poco a poco el aceite sobre la tapa sin quitar el cubilete. Cuando echemos todo el aceite, paramos la máquina y, con la espátula, bajamos la mayonesa hacia el fondo del vaso y añadimos los encurtidos reservados y 1/3 del huevo duro y mezclamos 10 segundos a velocidad 3. 
Es el momento de montar. Nos ayudaremos con un aro de emplatar. Vamos colocando todo por capas: una de lechuga, una de zanahoria, una de pimiento rojo y cebolla, una de aceitunas y una de huevos. Si te gusta mucho la salsa, entre capa y capa puedes poner un poco de la tártara que tenemos reservada.
Retiramos el aro,colocamos la salsa tártara por encima y adornamos con los ahumados. 
Apetecible, ¿verdad?

¡¡FELIZ VIERNES!!

miércoles, 16 de diciembre de 2015

¿Qué pasó?

En casa no somos muy dados a ver debates electorales. Bueno, ni debates ni nada electoral. Si me preguntas ahora mismo cómo es el spot de uno u otro partido no sabría contestarte. Pero el debate a cuatro si lo vimos. No sé si porque no había otra cosa, si nos pilló con la guardia baja o, simplemente, por el interés periodístico (que aunque no ejerza el periodismo en estado puro, la pasión por la profesión sigue latente) Lo vi alternándolo con Twitter  y el Santo también con otra cosa. Vamos que no nos pusimos con las palomitas en el sofá. Terminó el debate, comenzaron las entrevistas (por cierto, ¡qué bien se vieron todos!) y en el primer corte publicitario, giro la cabeza hacia la tele y leo esto:


¡Pero lo bueno es que el Santo también lo leyó! He estado buscando por Internet si a alguien le pasó lo mismo, pero no he encontrado nada. Entonces, ¿fue un mensaje del subconsciente? ¿Será verdad que dos que duermen en el mismo colchón se vuelven de la misma condición? Realmente ¿eso es lo que pensamos? ¿Qué nos llevo a los dos a leer lo mismo? ¿Iker Jiménez nos debe dedicar un espacio? ¿los candidatos deben hacérselo mirar? ¿a qué huelen las nubes?
¡¡Cuántas preguntas sin resolver!!!

¡¡FELIZ MIÉRCOLES!!

martes, 15 de diciembre de 2015

Ahora es tarde

No sé por qué llevo toda la mañana canturreando por la más grande.. Ahora es tarde, señora 
ahora es tarde, señora... ¡Ah! Quizá es porque cambio lo de señora por candidato... Ya me van cuadrando las cosas. ¡Qué sabio es el subconsciente! 
Ahora, cuando quedan días para las elecciones, nos acordamos de lo celiacos y trabajarán para que puedan comprar productos sin gluten a precios normales y no desorbitados... Ahora.
Ahora también es el momento de subirse al carro de la conciliación, esa utopía que está en boca de todos... Ahora
Ahora se piensa en una bajada de impuestos... Ahora
Ahora nos acordamos de los autónomos, de las cuotas que ahogan y de la dificultad de mantener su empresa... Ahora
Pues ahora es tarde, candidato. El ahora tiene que ser el 21 de diciembre y el 21 de febrero o el 21 de noviembre del año que viene. 
Ahora no me vale. Cantemos pues...



¡¡¡FELIZ MARTES!!!

lunes, 14 de diciembre de 2015

Así no


La semana pasada saltó la noticia de que la alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, había sugerido la posibilidad de organizar un concurso de recogida de colillas o de papeles entre los niños y después "darles unos premios" para así concienciar a los pequeños de la importancia de tener una ciudad limpia. Incluso pensaba en darles unas tarjetas rojas para que los niños las pudieran sacar a sus padres cuando tirasen la colilla o un papel al suelo.
Pues ya sé de una que ni va a participar en tan divertido concurso ni tampoco va a sacar tarjetas. Porque no lo considero un método eficaz de concienciación ciudadana. Porque creo que la educación debe ser al revés, de padres a hijos, y por mucho que al niño le haga gracia sacar la tarjeta, al padre maleducado le va a traer al pairo que le saquen una, dos o tres tarjetas. Como si le sacan el tarjetero completo del pequeño Nicolás. Y como en esta casa siempre se ha inculcado que no se tiran las cosas al suelo, y tanto ha calado que los bolsillos del babi del cole son lo más parecido a la papelera de clase (el papel de la merienda, un trozo de goma, alguna viruta de sacar punta...) no me da la gana de que la Princesa vaya recogiendo la mierda porquería de los demás. Porque no creo que sea un buen sistema el que paguen justos por pecadores. Porque, como bien diría ella, no es justo.
Parece que todavía la alcaldesa no se ha dado cuenta de que, como decían los antiguos, la letra con sangre entra. Y mientras no nos rasquen el bolsillo, no hay tarjeta roja, azul o amarilla que haga cambiar los hábitos de una persona maleducada y cochina. ¿Y por qué no se conciencia castigando a los que ensucian? Lo mismo si los niños ven que sus padres son castigados, ellos no lo harán. Así, creo yo, que sería más justo y más eficaz. Pero claro, yo no soy la alcaldesa...
Y tú, ¿qué opinas? ¿crees que es una medida eficaz? ¿crees que es una manera de concienciar a los niños? ¿Dejarías participar a tus hijos en la iniciativa?

¡¡FELIZ LUNES!!


domingo, 13 de diciembre de 2015

Post Escoba 2015: semana 50


El lunes te argumenté que no quiero muchos regalos para mi hija esta Navidades. El martes fue tiempo de descanso y familia. El miércoles te comenté la contradicción que tengo con MasterChef. El jueves la Princesa nos arrancó una sonrisa con una de sus perlas y el viernes terminé con una receta muy dulce.

¡¡Y MAÑANA MÁS Y MEJOR!!!

viernes, 11 de diciembre de 2015

La Receta: trufas red velvet

Siempre he tenido mucho respeto a la tarta red velvet. De hecho, aquí os di una receta pero era de mi colaboradora, la tía Marina. Pero después de asistir al workshop de Iria Castro, por cortesía de Albal y Madresfera, creo que me voy a animar a hacer estas trufas porque no me parecieron tan complicadas como pensaba. Aquí va la receta: 

INGREDIENTES

Para el bizcocho red-velvet:
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 67 gr de azúcar 
  • 60 gr de harina para repostería
  • Una pizca de sal
  • 1 huevo
  • 120 ml de buttermilk, o de nata liquida para cocinar
  • 1/2 cucharadita de vainilla 
  • 1/2 cucharadita  bicarbonato 
  • 12 gr colorante en pasta rojo
  • 1 cucharadita de cacao en polvo 
  • 120 gr de crema de queso (lo utilizaremos después de hornear)
Para la cobertura de chocolate:
  • 250 gr de chocolate blanco 

PREPARACIÓN

Primero nos ponemos con el bizcocho. Para ello precalentamos el horno a 175ºC. En un bol amplio batimos la mantequilla con el azúcar hasta integrar ambos ingredientes con ayuda de unas varillas eléctricas. A esta mezcla de mantequilla le añadimos el huevo, la vainilla, el bicarbonato y la sal. 
Mezclamos hasta incorporar completamente y después añadimos la harina alternándola con el buttermilk. Lo haremos en 3 tandas comenzando por la harina y terminando con esta misma también, por lo que el buttermilk lo incorporaremos en 2 veces. 
Una vez hayamos incorporado todos los ingredientes y obtengamos una mezcla homogénea, añadiremos el cacao en polvo y el colorante en pasta. 
Mezclaremos hasta integrar y vertemos sobre un molde de aluminio (el idóneo es el tartaleta de 23/28 cms de Albal) y horneamos durante 30 minutos aproximadamente o hasta que insertando un palillo en la zona central del bizcocho, este salga limpio. Después dejaremos enfriar en el molde. Una vez el bizcocho haya enfriado completamente podemos empezar a hacer las trufas.
Para elaborar las trufas desmigamos el bizcocho en un recipiente amplio, incorporamos el queso y mezclamos con los dedos. Trabajaremos ligeramente la masa para unir bien ambos ingredientes y evitar que nos queden pedacitos de queso sin incorporar. Después comenzamos a elaborar bolitas del mismo tamaño y las introducimos en el frigorífico durante 4-5 horas para que cojan cuerpo.
Para la cobertura fundimos el chocolate blanco al baño maría hasta que esté complemente disuelto. Bañamos las bolitas en él y las introducimos en el frigorífico para que endurezcan durante 15-20 minutos.
Si quieres hacerlas para Navidad, una vez hechas las bolitas de bizcocho y endurecidas, podemos conservar la masa hasta 3 meses en el congelador. Una vez queramos servir, descongelaremos entre 20-30 minutos y solo quedará cubrirlas con chocolate y dejarlas enfriar en la nevera unas dos horas antes. 

¡¡¡FELIZ VIERNES!!!



jueves, 10 de diciembre de 2015

Perlas de la Princesa: el desvelo del Rey Melchor


Este año que hemos puesto el Nacimiento completo (con su río, su puente, su pozo y hasta el castillo de Herodes)  están pasando cosas extrañas. Figuritas que aparecen y desaparecen, que cambian de lugar o Reyes que avanzan. No sé si el hecho de que el Santo se levante a las 4 de la mañana tendrá algo que ver. No sé yo.
El caso es que hay que ver la cara de felicidad de la Princesa cuando por la mañana descubre el nuevo misterio, además del Misterio en si. 
Ayer el díscolo del Belén fue el Rey Melchor que abandonó el caminito de arena que conduce al portal. Y fue tal la sorpresa que se llevó la Princesa al descubrirlo que no dudó en gritarlo a los cuatro vientos:
- ¡¡El Rey Melchor se ha desvelado!!!

¿Desvelado? ¿El Rey Melchor ha dormido mal? Hombre, razones no le faltan al pobre pero tanto como para notárselo nada más verle...

¡¡FELIZ JUEVES!!

miércoles, 9 de diciembre de 2015

MasterChef o cómo enseñar a los niños que la vida es dura

No sé que me pasa con este programa, pero con él soy una pura contradicción. Por una parte está el tema de la hora de emisión.  A la una de la madrugada me acosté ayer para ve quién se iba. Si todavía hoy fuera sábado o domingo, bueno. Pero es que es miércoles!!!! ¡Así voy hoy! Y lo peor de todo es que lo estaba grabando porque a la Princesa le encanta y ella ya está casi en fase REM cuando comienza. No logro entender ese afán de programar espacios con niños y  para niños en época escolar y  a las tantas de la noche. Debe de ser de esas cosas en las que me siento con la capacidad de opinar, pero en realidad no sé nada. 
Pues no solamente me tuve que poner palillos en los ojos para aguantar hasta el final, sino que encima me tuve que ir a la cama con un paquete de kleenex y casi un lexatin para calmar la angustia que me provocó el desconsuelo de los niños, de los que se marcharon y el de sus compañeros. ¡Qué manera de llorar!! (ellos y yo).
Y ya en la cama, intentando hipar bajito para que el Santo, que llevaba un par de horas en el mismo estado que la Princesa, me preguntaba ¿es necesario someter a los niños a este disgusto tan grande? Mira aquí el disgusto ¿Es no es para llorar? Y todo, ¿en busca de qué? ¿fama? ¿dinero? ¿oportunidad de aprender a cocinar?  Para esto último ya han sacado los campamentos MasterChef, que me parecen fantásticos, o cantidad de cursos de cocina para niños.
Y mi congoja, ¿qué? ¡Qué mal rato!
De verdad que no lo entiendo cómo a unos padres les puede compensar ver así a sus hijos. Por una parte piensas que lo que les ha llevado a esta situación ha sido una experiencia maravillosa por la que lloran al llegar a su fin. ¡Pero me resulta tan duro!
Yo creo que no llevaría nunca a la Princesa a un concurso así. De momento me libro porque ayer mismo confundió la huevos rellenos con huevos revueltos. Así que mientras vamos aprendiendo la terminología, eso que me ahorro. 
Y lo que más me tormenta, si tan poco me gustan y tan poco comparto, ¿por qué me tienen tan enganchada? Lo que te digo, pura contradicción.

¡¡¡FELIZ MIÉRCOLES!!

lunes, 7 de diciembre de 2015

No quiero muchos regalos para mi hija


Este año no quiero muchos regalos para mi hija... Si, tal cual. No es que haya sido mala, al contrario, ha sido buenísima y ha sacado unas notas inmejorables. Por eso, como premio, no quiero muchos regalos.
Hace algunos años, después de un día de Reyes, le preguntaron a unos padres qué le habían regalado a sus hijos. Lo que habían dejado en su casa lo tenían medianamente claro (y no era poco) pero después de pasar por casa de unos abuelos, los otros, tíos, padrinos... habían perdido la cuenta. ¿Y los niños? también. Aquello en su día me pareció una pasada y hoy me lo parece aún más. Y lo malo es que ahora soy yo la que pierdo la cuenta de los regalos que recibe la Princesa el día de Reyes. 
Y la primera en entonar el mea culpa soy yo. Todo me gusta y muchas veces pido por mis ojos y no por los suyos. Y al final tiene lo que quiere ella y lo que quiero yo. Y luego empezamos con el suma y sigue: a casa de unos abuelos: abre, se ilusiona (¡¡mami, lo que yo quería!!) lo aparta y a por otra cosa. Y así en casa de los otros abuelos, tíos, etc. Y al día siguiente se pone a jugar con una caja o con un lazo cuando no te pide que por favor, por favor, por favor le pongas la tele para ver la enésima peli de Navidad del canal de turno.
Abuelos, tíos, padres, padrinos, amigos... atended porque esto es importante ¡¡¡¡MENOS ES MÁS!! Si quieres que tu hijo, sobrino, nieto, ahijado  se emocione con tu regalo, limítate a lo que te pida. Ni más ni menos. Y así no solo conseguirás que se ilusione, además reforzarás su imaginación, su generosidad, le ayudarás a que aprenda a cuidar sus juguetes y sobre todo, a que no siempre se consigue lo que uno quiere, y mucho menos sin esfuerzo. Y de verdad, así será un niño mucho más feliz. 
Si estás de acuerdo conmigo,te recomiendo que leas este artículo. A mi me llegó por mi cuñada Marina (profe y madre) y de la misma liga que yo, la de basta de regalar juguetes sin ton ni son. 

¡¡FELIZ LUNES!!

viernes, 4 de diciembre de 2015

La Receta: Nougat Glacé


Este año me toca llevar el postre a casa de Mi Otro Yo el día de Navidad. Tenía en mente hacer la famosa tarta de queso de Raúl Rubio y acompañarla con un helado. Pero ayer tuve la enorme suerte de asistir a un workshop de postres navideños, gracias a Albal y Madresfera, y decididamente voy a hacer este Nougat Glacé, que sé que al Abuelo sin Zapatillas le va a encantar. La chef Iria Castro nos hizo tres maravillosos postres en poco más de dos horas sin manchar casi nada, gracias a los envases de Albal. ¿No voy a ser capaz de hacer uno solo en toda una tarde? Los productos Albal y la receta ya los tengo. Ahora falta la destreza... Aquí van los pasos:

INGREDIENTES (Para 4 - 6personas)

Nougat:
  • 100 gr almendras (a poder ser Marcona)
  • 100 gr azúcar (pasta) 
  • 37 gr azúcar 
  • 100 ml miel
  • 120 gr de claras de huevo
  • 250 ml nata montada
  • Frutas confitadas: papaya, naranja, cerezas, kiwi…. 
Espuma de nata:
  • 250 ml nata
  • 25 ml leche
  • 30 gr azúcar glass 
 Coulis de frambuesa:
  • 250 gr de frambuesa
  • 70 gr de azúcar glass 
  • Zumo de limón (unas gotas)
PREPARACIÓN 

Nougat:
Precalentamos el horno a 160ºC. Tostamos las almendras durante unos 30 minutos en el horno y dejamos que enfríen. Hacemos el caramelo tostando 100 g de azúcar y mezclamos ambas preparaciones. Estiramos la mezcla en una lámina de papel de horno Albal en hojas y dejamos enfriar. Una vez frío trituramos en trozos grandes. Aparte, en un cazo ponemos los 37 gramos de azúcar y la miel. Dejamos hervir durante 5 minutos. Montamos las claras a punto de nieve en ese punto y vamos incorporando la miel hasta que el conjunto se enfríe. Por último añadimos la nata montada y las frutas elegidas confitadas (yo voy a obviar el paso de las frutas porque no somos muy de fruta escarchada). Vertemos el nougat sobre un molde de aluminio de pastel de 1 litro de Albal y dejamos enfriar 12 horas en el congelador antes de servir.

Espuma de nata:
Ponemos a hervir la nata, la leche y el azúcar glass. Después colamos la mezcla y la introducimos en un sifón con 2 cargas. Dejamos reposar 2 horas en la nevera antes de servir.

Coulis de frambuesa: Calentamos las frambuesas con el azúcar glass en una bolsa de horno y microondas de Albal. Trituramos, colamos para después añadir unas gotas de zumo de limón. Colamos de nuevo y reservamos tapándolo bien con film corte fácil (este producto me ha gustado tanto como la receta).
A la hora de servir, acompañar el Nougat con la espuma de nata montada y las frambuesas.

¿Y sabes lo bueno? Que el postre se conserva hasta 3 días en el propio molde de alumnio en la nevera y que el coulis aguanta hasta 7 días en la nevera y hasta 3 meses en el congelador. No te digo más, creo que el postre lo hago en el puente.

¡¡¡FELIZ VIERNES!! 

jueves, 3 de diciembre de 2015

Pobre mi niño, ¡cómo tiene el culito!

¿Quién  no ha dicho esa frase en algún momento de su vida maternal? Yo desde luego si. Y es que la dermatitis del área del pañal es uno de los problemas más frecuentes de los bebés. Y ¿por qué ocurre? Pues la verdad que por algo muy lógico: el área del pañal está constantemente sometida a factores irritantes como la orina y las heces, empeorado por factores como la oclusión y el aumento de temperatura en esta zona. De todo esto hablamos en el I Encuentro Para Padres Dodot- Madresfera, de manos de la doctora Feito de la Clínica Dermatológica Internacional.
Mucho hablamos de su origen, su tratamiento y, sobre todo su prevención y es lo que hoy quiero compartir. En cuanto a la prevención es fundamental utilizar pañales con alto poder de absorción y menor coeficiente de fricción. La verdad es que en esto se ha avanzado una barbaridad, ¡Dónde se quedaron aquellos primeros pañales desechables! No cabe duda, y así lo constatan los estudios clínicos realizados por Dodot desde 1985, que la gravedad y la incidencia de las dermatitis en el área del pañal se ha reducido significativamente con la evolución tecnológica de los pañales. Y por supuesto, cambiar el pañal tantas veces como sea necesario. En cuanto a las toallitas, también hablamos y, aunque lo mejor es lavar a bebé con agua y luego secarle muy bien tampoco hay que demonizar a las toallitas, siempre y cuando seques igual después del aseo. Lo importante es que la zona esté seca.
Para la prevención también nos recomendaron la pasta al agua, una crema que suele estar compuesta por óxido de zinc, y que formar una barrera absorbente en el culito de tu bebé. 
Pero, ¿y si a pesar de todo surge la dermatitis? Pues que no cunda el pánico. El pediatra te aconsejará una crema corticoide suave que en un pis pas acabará con ella.
Resumiendo:
Síntomas :
  • Brote de color rojo brillante que se vuelve más grande
  • Áreas descamativas de color rojo (en el escroto y el pene en los niños y en los labios y la vagina en las niñas)
  • Granitos, úlceras, llagas en el peor de los casos
Prevención:
  • Cambiar frecuentemente el pañal
  • Utilizar pañales con alto poder de absorción
  • Usar agua para limpiar el área del pañal en cada cambio y secar muy bien después
Tratamiento:
  • Acostar al bebé sin pañal cuando sea posible
  • Cambie con frecuencia el pañal 
  • Lavar con agua la zona afectada y secar muy bien después con una tela suave o algodón
  • Colocar el pañal flojo
  • Usar pañales muy absorbentes
  • Productos a base de óxido de zinc o vaselina para proteger 
  • Y en caso de gravedad o persistencia, acudir al pediatra para que valore un tratamiento con corticoides.

    ¡¡FELIZ JUEVES!!

    miércoles, 2 de diciembre de 2015

    El arte de amargarse la vida

    Es curioso el comportamiento de los seres humanos en algunas circunstancias. Parece que nuestro objetivo en la vida es el de ser feliz, pero por la actitud de determinadas personas creo que no todos buscamos el mismo fin. Me asombra la capacidad de la gente para amargarse la vida en menos que canta un gallo. Tanto es así que pienso que ese tipo de personas disfrutan cuando son el centro de una desgracia. Es fuerte lo que escribo, pero de verdad que así lo creo. Porque, no nos engañemos, nuestro lado morboso o lastimero hace que nos fijemos más en las penas que en las alegrías y para llamar la atención, mejor una catástrofe que no un alegrón. Y sin quererlo, vamos fomentando a los que de un simple orzuelo hacen un posible desprendimiento de retina o de un dolor de cabeza un probable tumor cerebral.  Y digo posible o probable porque a la larga todo queda en eso, en una dolencia común. Pero entre que si y que no, mientras ellos se regodean en su mierda enfermedad incurable, tienen a todo el mundo en jaque.  Y lo peor de todo, es que esas personas tiene todo a su alcance para ser felices. Pero no, ellos no lo entienden porque quieren tu felicidad, la vida de aquel o la suerte del otro. Y en realidad, el único problema que tiene es ese. No saber disfrutar de la oportunidad y la felicidad que le brinda la vida. Y yo, a esas personas tóxicas, las quiero fuera de mi vida. 
    Por suerte, está el lado extremo. Los que ante un problema grave saben afrontar la vida con optimismo y felicidad. Los que saben que la vida es un regalo y que hay que aprovecharla y exprimirla al máximo.  La semana pasada tuve el enorme placer de estar en la presentación de la colaboración de IKEA con la Fundación Menudos Corazones. Gracias a esta alianza ha sido posible la creación de un centro de apoyo al niño hospitalizado y se espera que más de 18.500 familias puedan beneficiarse del proyecto cada año. En la presentación estuvo Belén Rueda, presidenta de honor de Menudos Corazones, que se vio eclipsada por Julia, una adorable niña de 18 meses, y sus padres. A Julia le detectaron una cardiopatía cuando estaba en el vientre de su madre. Desde que nació, su vida ha sido una lucha constante por vivir. Un rosario de idas y venidas, médicos, hospitales, intervenciones... Pero allí estaba. Regalando sonrisas a cada uno de los presentes y haciendo mella en la conciencia de cada uno de nosotros. Eso para una familia SI es un problema. Pero los padres de Julia nos contaron que la enfermedad se podía vivir desde la desgracia o desde la felicidad y el optimismo, y ellos habían optado por lo segundo. Sin duda, ¡qué gran lección! Y a esas personas si las quiero a mi vida.
    Es verdad que a cada uno nos duele lo nuestro, pero de vez en cuando deberíamos mirar más allá de nuestro ombligo para aprender a vivir felices con lo nuesto, como la familia de Julia.

    ¡¡FELIZ MIÉRCOLES!!

    martes, 1 de diciembre de 2015

    Uno al mes: Nosotras que lo quisimos todo


    Tantas cosas que leer, que siempre llego raspando a este reto de leer un libro al mes. En esta ocasión llego en la prórroga que nos han concedido. Y menos mal.  Porque a todas las cosas interesantes que llegan a mis manos, en estas semanas se ha unido Madresfera Magazine. Una publicación tan llena de contenido que me ha entretenido bastantes noches, quitándome tiempo para otro tipo de lectura. 
    Este mes he vuelto a un escritor español y un tema de rabiosa actualidad (como dicen los cursis): la conciliación, la maternidad, la vida familiar.... de mano de la periodista y escritora Sonsoles Ónega. "Nosotras que lo quisimos todo", es su cuarta novela pero quizá de la que más se ha hablado.
    Beatriz, directora de Compras en una multinacional de lencería, recibe una irresistible y prometedora oferta profesional. Si no estuviera casada y con dos hijos, habría contestado de inmediato, pero el ascenso implica instalarse en Hong Kong. Beatriz vive agotada, debatiéndose entre trabajar en lo que le gusta y disfrutar de la vida familiar que desea. Dado que su marido, responsable de la cadena de clínicas dentales que heredó de su padre, no estará dispuesto a seguirla a Hong Kong, Beatriz comienza una investigación sobre la conciliación de la vida personal y laboral como medio para ser capaz de tomar una decisión. ¿Por qué elegir A o B? ¡Existe un plan C!
    La periodista nos cuenta cómo la mujer se ha ido creyendo ese "timo" de que podemos con todo: casa, trabajo,niños... y encima nos queremos poner a la altura de los hombres. Y eso, a día de hoy, es casi imposible. 
    Es una novela que se deja leer, muy realista pero casi con un planteamiento de ciencia ficción, ¿a quién, siendo mujer y encima madre, le ofrecen un ascenso prometedor? No nos engañemos, a casi ninguna por no decir a nadie. 
    Por mucho que se escriba del tema, por mucho que se reivindique y proteste este problema, a día de hoy, no tiene solución. Pero si se puede trabajar en la educación de nuestros hijos para que, por lo menos, el día de mañana la cosa cambie. 
    ¿Lo recomiendo? Se deja leer si no vas buscando la solución a un problema tan actual y desesperante para las mujeres. Si te apetece leerlo, puedes adquirirlo en la Casa del Libro por 8.95 € en tapa blanda, por 19.50 € en tapa dura y por 9.99 € en versión e-book.
    ¡Vamos a por el de diciembre!

    ¡¡FELIZ MARTES!!

    lunes, 30 de noviembre de 2015

    4 años


    Estoy de cumpleaños. Tal día como hoy, de hace 4 años, veía la luz la primera entrada de Corriendo sin zapatillas. Esa idea caprichosa de escribir un blog me cambiaría la vida. Pero entonces ni se me pasó por la cabeza, ni esa era la intención. En esa primera entrada me parecía un poco presuntuoso llamarme bloguera. Hoy, cuatro años después, lo digo sin ningún pudor: soy bloguera y, es más, me gano la vida con ello. No es que mis 72 seguidores (a los cuales agradezco su fidelidad) me lleven a que las marcas se fijen en mi como prescriptor, que no es el caso. Pero gracias a Corriendo sin Zapatillas hoy trabajo en Madresfera, la primera comunidad de blogs maternales en España. Y quiero aprovechar este día de aniversario para agradecer a Mónica de la Fuente, su fundadora y alma mater de ese proyectazo llamado Madresfera, la confianza depositada en mi. Soy tan feliz haciendo lo que hago y estoy aprendiendo tanto a su lado que no puedo llamarlo trabajo. 
    En estos cuatro años, este hijo 2.0 me ha dado muchas alegrías, me ha hecho conocer a muchos amigos, colegas y profesionales de los que aprender y me ha hecho disfrutar de muchas vivencias. Gracias a él me he ido introduciendo en el 2.0 que tanto me gusta y conocer un mundo nuevo.
    Podría estar todo el día enumerando lo mucho que me ha aportado este blog, pero creo que lo principal es darte las gracias. Si, a ti que me lees. No sé si diariamente, de vez en cuando o es la primera vez que lo haces. En cualquier caso, gracias por dedicarme un minuto de tu tiempo. Dar las gracias a mi familia (la Abuela sin zapatillas, Mi Otro Yo, el Doctor Anónimo, la tía Marina...) por creer en mi y por aportarme ideas, fotos o sabiduría. Y, por encima de todo, un año más, agradecer al Santo y a la Princesa su paciencia y su generosidad al cederme parte de su tiempo e intimidad. 

    ¡¡¡FELIZ LUNES!!!!
    (El mío más que feliz)

    domingo, 29 de noviembre de 2015

    Post Escoba 2015: semana 48


    El lunes te hablé de todo lo que aprendí en la Escuela Para Padres Dodot-Madresfera sobre pieles atópicas. El martes te pedí respeto después de enterarme de una absurda exposición de ¿arte? que hay en Pamplona; el miércoles te avisé de la rebelión de los 7, de la que nadie te habla. El jueves fue el turno de la etiquetas y el viernes de la lista de frutas y verduras de diciembre, que ya está llamando a la puerta. 

    ¡¡¡Y MAÑANA MÁS Y MEJOR!!

    viernes, 27 de noviembre de 2015

    Frutas y verduras de temporada: Diciembre

    Cuando me toca escribir de nuevo la lista de frutas y verduras de temporada me doy cuenta de lo rápido que pasa el tiempo. No hace nada que estaba con la lista de noviembre y ya estoy con la de diciembre. 
    Y no sabes lo bien que me está viniendo hacer esta clasificación. Parece que lo sabemos todo, pero no es cierto. Estamos tan acostumbrados a ver, por ejemplo, pepinos todo el  año que nos parecen de "multitemporada", cuando no lo son. Sin ir más lejos el otro día fuimos a comer a un sitio (no barato) en el que te venden los tomates como "tomates de verdad" cuando en realidad son más falsos que un Chanel de mercadillo. En temporada no sé si serán auténticos, ¿pero en casi diciembre?
    Ahí te dejo la lista para que no te den Trapa por Prada.


    • Alcachofas 
    • Alcegas 
    • Apio 
    • Brócoli 
    • Calabaza 
    • Cebolla 
    • Coles de Bruselas 
    • Coliflor 
    • Endivia 
    • Escarola 
    • Espinacas
    • Lechuga 
    • Lombarda 
    • Nabo 
    • Pimiento rojo
    • Puerro 
    • Remolacha 
    • Repollo 
    • Zanahoria

    En cuanto a las frutas

    • Aguacate 
    • Chirimoya 
    • Granada
    • Limón
    • Mandarina 
    • Manzana
    • Naranja 
    • Pera amarilla 
    • Piña 
    • Plátano 
    • Pomelo 
    • Uvas 





    ¡¡¡FELIZ VIERNES!!!

    jueves, 26 de noviembre de 2015

    Etiquetas

    Etiquetamos todo. La ropa de los niños, los artículos en las tiendas, los alimentos, las cajas en los armarios, los libros, las fotos en redes sociales, la vestimenta y la violencia, Pero ¿por qué hay que etiquetar la violencia? Violencia de género,  violencia obstétrica, violencia verbal, delitos de odio... Violencia sin más, sin etiqueta. 
    A mi no me hace falta un día para denunciar y luchar contra la violencia, sea de la clase que sea.

    ¡¡FELIZ JUEVES!!

    miércoles, 25 de noviembre de 2015

    La rebelión de los 7


    Madre de uno de dos, que piensas que estás viviendo lo peor de tu hijo, siento decirte que no has hecho más que empezar. Yo te aviso para que no te pille desprevenida. Sé que lo estás pasando mal. Sé que al shock de ver que tu bebé se ha ido para no volver, te estás enfrentando a episodios desagradables en los que tu angelito se transforma en demonio. Sé que es duro, yo también lo pasé. Pero no te creas que pasada esta etapa está todo trillado. No, no te confíes. Aún, hasta la edad del pavo, te queda sufrir la rebelión de los 7 de la que nadie habla pero te puedo asegurar que está ahí. Cuando pasa la crisis de los 2 y todo vuelve a estar en armonía, ¡zas! llegan los 7 y te pillan con la guardia baja.
    Prepárate para ser la culpable de todos los males: que no se lava los dientes antes de acostarse, tú eres la culpable por no recordárselo; que llega tarde al cole después de repetir millones de veces "venga", tú eres la culpable porque no le has despertado antes; que se quema con la sopa que ves que humea a cinco kilómetros de distancia, tú tienes la culpa por no avisar de que la sopa quema...  ¡Ay Señor!
    Y no te atrevas a regañar, cuestionar o recriminar nada porque entonces sale la frase... ¿por qué me culpas? Tú eres la culpable del agujero de la capa de ozono, pero ellos no saben nada de por qué su habitación parece un trastero... ¡Ay Señor!
    Por no hablar de lo mala que es mamá hacia para con ellos y lo buena que es hacia para con los demás. ¡Qué rizos más bonitos tiene Laura! (se me ocurre decir) y entonces ella salta como un resorte y los míos ¿qué? Partiendo de la base que tiene el pelo como una tabla, es complicado evaluar sus rizos...  ¡Ay Señor!
    Y luego está la palabra estrella: NO (dicha con un deje chulesco (alargando la "o" en dos tonos) y cara de asco). Como sigas en está actitud vas a estar castigada= NOo; como no nos demos prisa vamos a llegar tarde= NOo... ¡Ay Señor!
    En un principio pensé que era cosa nuestra que lo estábamos haciendo fatal. Luego he comprobado que sus compañeros y amigos están igual, cosa que me relaja. Ya se sabe, mal de muchos consuelo de tontos.
    Ya sabiendo la fórmula (cuando bebé tiende a niña pasa antes por demonio y bruja) solo es cuestión de esperar a que pase para afrontar con fuerza la edad del pavo.
    ¿Por qué Julio Iglesias lo simplificó tanto con un sencillo "De niña a mujer"? ¡Anda que no se dejó etapas por el camino!

    ¡¡FELIZ MIÉRCOLES!!

    martes, 24 de noviembre de 2015

    Ya está bien, ¡hombre!


    No sé como empezar... Estoy tan cabreada enfadada que me atropello al escribir. Voy a ir por partes para que me puedas entender.
    Un tipejo, por llamarlo de alguna manera, que se hace llamar artista  presume de haber robado 242 formas consagradas en diferentes iglesias simulando que iba a comulgar y con ellas realizar "arte", La obra consiste en una serie de fotografías en las que se ve como el autor ha colocado las hostias consagradas en el suelo formando la palabra «pederastia» y junto a las instantáneas, un plato con las sagradas formas. Si hasta aquí te ha parecido fuerte, espera a lo siguiente.
    La "magnífica obra" está expuesta en una sala municipal del Ayuntamiento de Pamplona, pagada por los impuestos de todos los ciudadanos de la capital navarra. 
    Te puedes imaginar que a mi, como creyente, me parece una aberración. A ti, que no sé si crees o no, espero que por lo menos te parecerá una provocación absoluta en la que, lo que yo concibo como arte, no aparece por ninguna parte.
    Me parece perfecto que se quiera denunciar los casos de pederastia que hay en la Iglesia, que los hay. Pero hay muchas maneras de hacerlo sin tener que molestar a los millones de católicos que condenamos estos hechos.  
    A mi no me importa si mi vecino profesa una religión en la que se venera a Mickey Mouse; en la que bailan Paquito el chocolatero o comen lentejas en ayunas las noches de luna llena. De verdad, cada palo que aguante su vela. Allá ellos, como allá yo con mis creencias, con mi necesidad de ir a misa los domingos y con mi devoción a un trozo de pan ácimo. Pero por favor, respétame como yo respetaría a mi vecino si me enterase de que le molesto si llevo una camiseta de Mickey Mouse. 
    Desde Change.org se están recogiendo firmas para cerrar cuanto antes esta exposición. Si quieres firmar puedes hacerlo desde aquí.
    Y una vez me vuelvo a preguntar, ¿es tan difícil respetar?

    ¡¡FELIZ MARTES!!
    (A pesar de estas cosas que me sacan de mis casillas)

    lunes, 23 de noviembre de 2015

    Mamá, me pica mucho

    ¿Sabías que la dermatitis atópica es un enfermedad que solo afecta aproximadamente al 15% de los niños? Es un dato que me ha sorprendido porque, ¿quién no tiene a un atópico en su entorno? Yo varios, entre ellos la Princesa. No es que haya tenidos muchos brotes, pero el último ha sido muy largo hasta tal punto que le han quedado cicatrices en la flexura del brazo y parece una yonki.
    Este dato lo conocimos en el I Encuentro Para Padres Dodot- Madresfera, de manos de los  Doctores Feito y Sánchez-Carpintero de la Clínica Dermatológica Internacional. 
    Si eres del  85% que te libras, te aclaro que la dermatitis atópica es una enfermedad inflamatoria de la piel que se caracteriza por brotes recurrentes de eccemas. Pueden aparecer en los brazos, en las piernas, tronco o, incluso, en la cara como al Princeso de la familia, que estuvo marcado una buena temporada de su época de bebé. 
    La verdad es que es muy frustrante ver como van apareciendo los brotes y como los pequeños rabian del picor. El tratamiento es sencillo pero pesado. Fundamentalmente se debe hidratar mucho la piel, controlar el picor, tratar la inflamación y tratar de reducir los factores desencadenantes. 
    En cuanto al primer punto, no hay una ciencia exacta. Es probable que la crema que le vaya bien a un atópico no le haga nada a otro. Los estudios aseguran que el aceite de coco, seguido del de girasol y por último el de oliva, son los más eficaces. A mi, desde luego, con el de oliva es con el que mejor me ha ido. Pero ya te digo que cada niño es un mundo.
    La doctora Feito también nos habló de la técnica del pijama húmedo. Consiste en extender crema sobre la piel, vestir después al niño con un pijama húmedo de algodón (lo suyo es mojarlo y centrifugarlo en la lavadora)  y encima ponerle otro seco, también de algodón.
    En lo referente a los baños, lejos a lo que yo tenía entendido, no es necesario abandonar el baño diario. La humedad ayuda a profundizar la loción. Pero siempre hay que procurar que los baños sean cortos y con el agua templada, nunca caliente.  
    Para tratar la inflamación y la posible infección no hay que temer de los corticoides, Si que es verdad que cuando te los recetan te da cierto miedo. Pero ya he aprendido que más vale prevenir que curar y un corticoide a tiempo, bien pautado y sin abusar, es el mejor remedio para unas dosis más altas el día de mañana. 
    En cuanto a las infecciones me quedé loca al conocer que a veces se tratan con lejía de la de toda la vida. Llenas las bañera, echas 50 ml de lejía y metes al niño 10 minutos 2 veces por semana y mano de santo. Si cuando lo dicen los médicos será bueno pero, buf, se me hace cuesta arriba. 
    Finalmente nos aclaró que en este tipo de dermatitis no se aconseja modificar la dieta si no hay alergia o intolerancia alimentaria, como tampoco hay que retrasar la introducción de alimentos para evitar las alergias.  
    Sin duda un primer encuentro muy interesante. También se abordaron otros temas como la dermatitis del área del pañal,  innovaciones en dermatología pediátrica y las novedades terapéuticas en el manejo de tratamientos con láser en la edad pediátrica. Pero eso te lo contaré en otro post.

    ¡¡FELIZ LUNES!!



    domingo, 22 de noviembre de 2015

    Post Escoba 2015: semana 47


    El lunes, con el corazón encogido, grité a los cuatro vientos que otro mundo es posible y que nosotros podemos conseguirlo. El martes te di algunas claves para ir a coger níscalos. El miércoles..... El jueves te conté la iniciativa de Nivea Tales para conmemorar el día del niño y el viernes te presenté una receta de berenjenas de las de coge el pan y moja. 

    ¡¡Y MAÑANA MÁS Y MEJOR!!

    viernes, 20 de noviembre de 2015

    La Receta: berenjenas a la parmesana (Thermomix y Lékue)


    ¿Sabes de esos días que tienes en la nevera varios alimentos a punto de irse (a la basura) y no sabes que hacer con ellos? Pues eso es lo nos ha pasado hace unos días y así han surgido esta receta. Sí o sí teníamos que comer berenjenas y jamón de york. Así que ayudándome de una receta de Velocidad cuchara, surgieron estas berenjenas a la parmesana. Espero que os gusten.

    INGREDIENTES
    • 2 berenjenas cortadas en rodajas 
    • Queso parmesano rallado
    • Queso para gratinar
    • 4 lonchas de jamón york
    • 800 gr de tomate natural triturado
    • 60 grs. de aceite de oliva
    • Azúcar
    • Sal
    • Orégano
    PREPARACIÓN 
    Lo primero de todo, lavamos las berenjenas en rodajas y las ponemos con abundante sal en un recipiente para que suelte el amargor. Pasados unos cinco minutos, las volvemos a lavar y las colocamos en el Lékue y las metemos 9 minutos en el microondas a máxima potencia. También se pueden poner en la Varoma de a Thermomix, dejando libres los orificios de la base para que circule el vapor. 
    En el vaso de la Thermomix ponemos el aceite, el tomate, una cucharada de azúcar, la sal y el orégano. Colocamos la varoma con las berenjenas en su posición, si es que hemos optado por esta opción y programamos 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Si vamos a hacerlas en el microondas, colocamos la tapa a la Thermomix y cuando hayan transcurrido 20 minutos, metemos el Lékue en el microondas. Mientras, precalentamos el horno a 200º.
    Cuando esté la salsa de tomate lista y las berenjenas hechas, montamos todo para hornear. Para ello, en una fuente para horno, colocamos una capa de berenjenas, la cubrimos con el tomate, después espolvoreamos el parmesano, colocamos una capa de jamón de york, repetimos con el parmesano y volvemos a poner otra capa de berenjenas, la cubrimos con el tomate, el parmesano, el jamón de york, parmesano y terminamos con otra capa de berenjenas y el queso para fundir. Solo queda meter en el horno unos 15 minutos y gratinar la superficie en el último momento. 

    ¡¡FELIZ VIERNES!!

    jueves, 19 de noviembre de 2015

    ¿Quieres que te cuente un cuento?


    Mañana, 20 de noviembre, se celebra el Día Universal del Niño y qué mejor manera de celebrarlo que entre cuentos. Por eso, Nivea nos propone un juego: escribir nuestro propio cuento, basándonos en el comienzo de uno de los 8 relatos ya disponibles en a web de Nivea Tales.
    Por ejemplo, ¿cómo seguirías esta historia? 

    Mía y Conejito se habían quedado en casa porque había estado lloviendo todo el día, pero cuando se detuvo la tormenta, Mia oyó un débil sollozo. Curiosa, corrió hacia la ventana...

    Me parece una ida fantástica para hacer con los niños. Una manera de fomentar su creatividad y su imaginación . ¿Y sabes lo mejor? Que el cuento ganador será publicado en la web de Nivea Thales.

    ¿Y qué es Nivea Tales? En primavera, Nivea lanzó una edición limitada de latas coleccionables que mostraban las aventuras de un niño y su hermana junto a un conejo y un hada. La edición limita estaba compuesta por cuatro diseños ilustrados por Joelle Tourlonias, acompañado cada uno de ellos por su correspondiente cuento infantil, cuyas historias están basadas en los valores fundamentales de Nivea como la sencillez, el cuidado, la valentía, la confianza y la familia. Pues bien, ahora se pueden ver los cuentos desde el móvil, tablet y ordenador, y además hay cantidad de juegos para los peques.

    ¡¡FELIZ JUEVES!!

    martes, 17 de noviembre de 2015

    Claves para coger níscalos

    Desde que publicara la receta de espaguetis con níscalos el viernes pasado, alguna que otra persona me ha preguntado si no tengo miedo de coger alguna seta venenosa. La respuesta, categóricamente, es no. Reconocería un níscalo aunque estuviera helado, que ya se va acercando la época en los que te los encuentras así, o secos por el sol como los vimos hace unas semanas, producto del veroño tan cálido que estamos viviendo.
    Así que os voy a dar unas pautas por si os animáis a cogerlos el otoño que viene, porque ya no es momento. ¡Tenéis todo un año para aprender!
    Lo primero de todo es saber si hay níscalos o no. Lo más rápido y efectivo es ir a la frutería y ver el precio. Si están prohibitivos es que no es buen año. Pero si no te quieres fiar de la cotización del mercado, basado en la oferta y la demanda, no hay nada como estar un poco atentos a la meteorología. Un final de verano con dos buenas tormentas de las que mojan la tierra y un otoño cálido y algo lluvioso son los ingredientes necesarios para una buena cosecha.
    Luego está el secreto de dónde encontrarlos. Este tipo de setas crecen en pinares y bosques de robles.
    La equipación es sencilla: una cesta, un cuchillo y un buen calzado para caminar.

    La cesta es fundamental porque cuando vamos paseando con los níscalos en la cesta las esporas que vayan soltando permitirán nuevos níscalos en el futuro. Así que nada de bolsas de plástico o cestas forradas de tela o plástico. 
    En cuanto al cuchillo, hay navajas que incorporan un cepillito para limpirarlo, pero eso ya es de profesional. Con un cuchillo sin más, es suficiente. No hace falta que tenga una punta afilada. Con uno de mesa es más que suficiente y menos peligroso si vas con niños.
    www.cuchillosimon.es

    Una vez en el bosque, ¿dónde se pueden buscar? Los que menos están al aire, en praderas. Pero normalmente te los encuentras debajo de las agujas caídas de los pinos, que yo los llamo jabugos aunque no sé si es el nombre correcto. Cuando vas paseando puedes ver un montículo y al apartar las agujas con cuidado aparece el níscalo o, directamente ves algo naranja que te da la pista.


    Cuando lo veas, hay que retirar con cuidado las agujas y cortar la seta al ras del suelo, ¡¡jamas arrancarlo!! Así queda el tallo y seguimos ayudando a repoblar de setas el pinar.


    Si no estás muy ducho en la materia, puede que tengas dudas si es o no es un níscalo. Lo puedes diferenciar por su color anaranjado, Puede alcanzar hasta los 20 cm de diámetro, pero lo normal es que no pasen de los 12. Las láminas son desiguales de color anaranjado zanahoria. Si al tocar las láminas sale un líquido (latex) naranja no hay duda de que es un níscalo. Si lo haces es más que probable que se oxide y comience a ponerse verde. No pasa nada, es absoutamente normal y sigue siendo comestible.  Otra de las características es su tallo, corto, hueco, frágil y del color del sombrero. 


    ¿Y qué no hay que hacer cuando vas a por níscalos? Lo primero de todo respetar. Si estás seguro de que no es un níscalo, no lo cojas, ni lo arranques, ni lo pises. Seguro que vendrá algún micólogo detrás que entienda y le gustará encontrarlo.


    Y, por supuesto, cuidar el bosque. Nada de papeles, botellas, plásticos... Parece una obviedad, pero a veces no lo es. Si te tomas un caramelo, nada como meterte el papel en el bolsillo y tirarlo en casa cuando llegues. El papel no se reproduce, ni crece simplemente contamina.


    Y por último, si tienes dudas, puedes acercarte a algún sitio que te indiquen si lo que has cogido es comestible o no.

    Resumimos entonces:

    1.- Ir siempre con cesta
    2.- No coger setas que desconoces o sobre las que puedas tener dudas.
    3.- En caso de hacerlo, consulta a algún experto
    4.- Respetar el entorno.

    ¡¡FELIZ MARTES!!

    lunes, 16 de noviembre de 2015

    Otro mundo es posible


    Ya no se puede hacer nada para evitar lo del viernes en París. Pero si está en nuestras manos que no se vuelva a repetir. De nosotros depende que nuestros hijos vivan en libertad. Que, aunque no lo compartan, respeten que Eva quiera a Patricia; que Felipe ame a Fernando; que Hussein no coma cerdo; que María rece el Angelus o que Efrón dedique el sábado al descanso. Es nuestra responsabilidad que nuestros hijos no pierdan la cabeza con historias grandiosas en las que todo vale para ir a paraísos celestiales. Es nuestra labor hacerles entender que nuestra libertad termina donde comienza la del otro y que no hay que hacer a los demás lo que a ti no te gustan que te hagan. Es nuestro deber enseñarles a vivir, convivir y respetar a otras razas, colores y religiones. Que no hay Dioses,  ideas o fronteras por los que matar y mucho menos morir. En definitiva, que hay que dejar el mundo correr.
    Somos muchos los que apostamos por la paz y no por el odio. Hagamos que nuestro silencio se escuche por encima del ruido de los radicales y consigamos un mundo mejor, porque otro mundo es posible y depende de ti. 

    ¡¡FELIZ LUNES!!
    (A pesar de todo)

    domingo, 15 de noviembre de 2015

    Post Escoba 2015: semana 46


    El lunes la Princesa me deleitó con una de sus perlas que tanto me gustan; el martes te conté mi deseo de ser mamá (tarde, tarde) después de conocer HiperBebé Coruña; el miércoles descubrí mi nuevo proyecto en Instagram, que de momento voy cumpliendo; el jueves... y el viernes de recetas le tocó el turno a unos riquísimos espaguetis con níscalos. 

    ¡¡Y MAÑANA MÁS Y MEJOR!!
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