jueves, 31 de octubre de 2013

Noviembre: un día, una foto

Hace ya algunos años, un amigo que es fotógrafo, decía que le encantaría tener una cámara de fotos en el sitio adecuado en el momento adecuado. El soñaba, y me imagino que sueña, con hacer la FOTO. Lo que no nos imaginabamos es que 20 años después la inmensa mayoría de los que poseemos un teléfono móvil, íbamos a ir siempre con una cámara encima. Ahora está que se produzca la noticia y ser suficientemente hábiles y rápidos para hacer la foto. Lo que si que es cierto es que el número de fotos que tenemos de nuestros acontecimientos sociales, familiares o, simplemente, rutinarios se han multiplicado de forma abismal. 
Y las redes sociales han contribuido de forma notable. Y más concretamente Instagram. A mi al principio me pasó desapercibida. Pero poco a poco me ha ido enganchando y ahora me gusta mucho. Me imagino que es por nuestra vena cotilla. Así que este verano me apunté a aquello de "la foto del día" y ahora me gusta verlas y recordar cada uno de los momentos del verano, que para mi ha sido muy bueno. 
Y mañana comienzo un nuevo reto de Instagram. No es que me aporte nada, más que pasar el rato y un charco nuevo en el que meterme: Novemeber Photo a Day.
La iniciativa es del blog Fat Mum Slim, aunque la idea de hacerlo se la he copiado a Ana de ¿Qué hay de nuevo?.  La cosa no es más que hacer cada día una foto relacionada con el concepto que nos marcan desde el blog Fat Mum Slim y luego compartirla en Instagram, Facebook, Pinterest, Blogs, Tumblr, Flickr...con el  hashtag #FMSphotoaday. Yo lo haré en Intagram. Y ahí va la lista:



Si os animáis, la foto de mañana es de una fruta.Y a los que no os apetezca hacerlo pero si cotillear, trataré de compartirla en Instagram, Facebook y Twitter.

*Editado: había cogido la lista de un año anterior. ¡¡¡Perdón!!!


¡¡FELIZ JUERNES!!
 

martes, 29 de octubre de 2013

Españoleando

Ayer fue de los días en los que me doy cuenta de lo que disfruto de mi trabajo. Celebrábamos un nuevo Encuentro Capital, una tertulia de radio en directo sobre un tema de actualidad y lo que tocaba este mes era Gastronomía y Marca España. Los ponentes fueron un lujo: Juan José Guibelalde, vicepresidente del Foro de Marcas Renombradas;  Carlos Espinosa de los Monteros, Alto Comisionado de Marca España; Aurelio Vázquez, Director General de Iberostar y el Chef (2 estrellas Michelín) Ramón Freixa. Fue una tertulia amena, divertida y en la que se dijeron verdades como puños. Obviedades que están a la orden a de la calle y que no ponemos en práctica. 
Y después de esos 60 minutos en los que aprendí tanto me surgen una serie de preguntas que hoy quiero lanzarlas hoy al aire. ¿Por qué tenemos ese complejo de que no somos buenos en nada, excepto en gastronomía y deportes?¿Por qué la valoración de nuestro país es mejor fuera de España que dentro? ¿ Por qué la gente en nuestro país es, por lo general, derrotista y el país es muy exigente y autocrítico?
Hace mucho tiempo que, gracias a Dios,  "españolear" no va emparejado a una ideología política. No por apoyar a España tienes que se un facha. Apoyar a tu país es creer en lo que estás haciendo en tu trabajo y en tu vida porque, al fin y al cabo, somos españoles y vivimos en España.
Así que hoy me he levantado optimista y muy española. Dispuesta a contribuir a que España se reconozca a si misma como lo que es y no como lo que creemos o, a mala leche, queremos que sea. Somos trabajadores, imaginativos, divertidos, muy sinvergüenzas, hospitalarios... hagamos de cada una de estas virtudes o defectos un valor añadido para crear Marca España y para que, por fin, estemos orgullosos de los mucho o poco que tenemos.

¡¡FELIZ MARTES/MIÉRCOLES!!

lunes, 28 de octubre de 2013

Con el móvil a cuestas

Muchas veces he confesado aquí mi dependencia a mi smartphone. Desde que llegó a mis manos mi Iphone, se ha convertido en mi objeto inseparable. Más que nada por todo lo que me aporta. Sin ser una obsesiva, si que admito mi cierta insistencia en estar al día en las redes sociales (administro 3 cuentas en Twitter, 2 páginas en Facebook, estoy en Instagram, Linkedin y Google +) amén de mi entrada casi diaria al blog y la lectura de muchos otros. 
Pero además de la facilidad de hacer relaciones sociales o estar al día de la actualidad, lo que más me fascina de los smartphone es el mundo app. Me atrevería a decir que miles de personas trabajan en el desarrollo de estas aplicaciones que, por lo menos a mi, además de entretenerme me facilitan mucho la vida. 
Y aquí os dejo dos de las que uso a diario y que me permiten llegar a tiempo al trabajo y al cole. 
Waze es una aplicación social de tráfico y navegación asistida por GPS. No deja ser ser un GPS tradicional con la diferencia de que aporta información de tráfico, policía, obras, incidencias que han ido actualizando los usuarios a tiempo real, a los que nos hacen llamar Wazers. Con esta aplicación controlo lo que tardo en llegar del cole al trabajo y en caso de ver problemas en mi trayecto habitual, me toca descubrir nuevas rutas.
Y si esa es la aplicación que me salva la vida por las mañanas, aunque no siempre porque no es capaz de disolver atascos, la que me permite llegar al cole antes de que cierren las puertas es RapiBús Madrid.
 Como ésta hay un montón pero no os puedo decir más porque, como me funciona, no he investigado más. RapiBús Madrid, es una app para Android y Iphone, con la que puedes saber con bastante exactitud, el tiempo que falta para que tu autobús llegue a tu parada. Solo hace falta saber el número de parada (que lo indica en la marquesina) y te indica los autobuses que paran allí y el tiempo que falta para que lleguen. Tengo la suerte de trabajar cerca de casa de mis padres y en una de las zonas más bonitas de Madrid pero imposible para aparcar. Llegar hasta allí en transporte público me lleva entre 45 y 50 minutos. Así que lo que hago es ir en coche hasta casa de mis padres, aparcar allí y darme un paseo por el Parque de El Retiro hasta llegar a mi destino. Así tardo 15/20 minutos en coche y 10 paseando. Pero por la tarde la cosa cambia porque el paseo es cuesta arriba. Así que como sé que desde mi sitio hasta la parada tardo 6 minutos, hasta mi coche otros 5 y desde allí al cole 18, en torno a las 4.20 abro RapiBús y cuando veo que faltan 7 minutos para que llegue mi autobús salgo volando hacia la parada y, hasta el momento, siempre he llegado pronto. 
Como veis toda una logística que, gracias a mi móvil, me es más fácil. 

¡¡FELIZ SEMANA CORTA!!

viernes, 25 de octubre de 2013

La Receta: Solomillo Lepanto

Desde que en Masterchef salió la receta del solomillo Wellington, el Santo tenía ganas de hacerlo. El nombre de este plato es en honor a Arthur Wellesley,  primer Duque de Wellington, quien derrotó a Napoleón y a las tropas francesas en la batalla de Waterloo el 18 de Junio de 1815. Amante del  “Boeuf en Croutê” francés (un trozo de carne de buey rodeado de hojaldre) tras la batalla y en su honor le hicieron una versión adaptada a sus gustos. Y así nació el Solomillo Wellington, un imprescindible en todas sus fiestas, muy similar al original francés, y lleva solomillo de ternera con una capa de paté de Foie gras, vino de Madeira y entre la capa y el hojaldre unas láminas de trufa y setas. 
Como la idea era hacer la comida del domingo para los tres y no dejarse un riñón para que luego a la Princesa no le gustase, decidimos adaptarlo y crear un plato, más de andar por casa. El nombre, Solomillo Lepanto, se lo hemos puesto en honor a la cocinera (o lo que viene siendo yo misma) porque horas antes de cocinar me pegué un tortazo monumental que provocó una visita al hospital a los postres del solomillo y que me ha tenido con el brazo en cabestrillo toda la semana. El esfuerzo mereció la pena. El resultado es estupendo y a la Princesa le encantó. 

INGREDIENTES
 
- Un solomillo de cerdo
- 1 lámina de hojaldre
- 8/10 lonchas de bacon
- 6/8 lonchas de queso
- Aceite
- Sal
- Pimienta

PREPARACIÓN 

Lo primero que hay que hacer es salpimentar el solomillo y dorarlo en una sartén con el aceite muy caliente. Cuando esté bien marcado es conveniente dejarlo reposar un poco sobre papel absorbente para que escurra el aceite. Mientras, se prepara el hojaldre estirando la plancha con un rodillo. Cuando esté bien extendida, se coloca encima una cama de bacon y a continuación otra de queso y se coloca encima el solomillo. Se cierra el hojaldre, teniendo cuidado en sellar bien los extremos y se pinta con huevo batido. Entonces es el momento del horno: 15 minutos a 200 grados. Cuando esté dorado, se saca, se deja reposar unos 5 minutos y a comer.
Está realmente bueno y, como véis, sencillo de hacer.

¡¡¡FELIZ VIERNES Y BUEN FIN DE SEMANA!!!

jueves, 24 de octubre de 2013

Las Perlas de la Princesa: De ángel a demonio

La Princesa engaña. Engaña y mucho. Los que no la conocen la ven rubia, con ojos azules, con cara tierna y parece un ángel. Sin embargo tiene su lado revoltoso, desobediente, contestona que le convierte en demonio en cuanto la conoces un poco. Y, ojo, que con todo y con eso no me puedo quejar porque se puede clasificar como niña buena. 
Pero este fin de semana, en particular el sábado, ha sido demonio en estado puro. Entre sus actuaciones estelares podemos reseñar la de pintar un mueble (a Dios gracias con un plastidecor y ha salido todo) y la de cortarse un mechón de pelo, según ella porque se le vino a la cara mientras recortaba y se interpuso entre ella y las tijeras, según yo porque le molesta que se le venga a la cara. 
Así que, lejos de hacerme con ella, cumplí la amenaza de apuntarlo en la agenda para que lo viera su profesora. La comunicación fue la siguiente: 

Mónica se ha portado un poco regular el sábado (la verdad es que fue muy mala, pero tampoco había que ensañarse con la cría) Hemos tenido que repetir un montón de veces lo que tenía que hacer.

A lo que la profe me contestó:

Aquí está pelín trasto. ¿Qué os parece que repita hoy la frase del fin de semana? Ha hecho regular los deberes. 

Cuando se lo estaba contando a Mi Otro Yo, ella estaba con la oreja puesta, y me quiso aclarar que no es que estuvieran mal hechos los deberes. Es que estaban escritos en "trasto" y la profesora no los había entendido.¡¡¡Mi hija, con tal de salirse con la suya, es capaz de cualquier cosa!!!

¡¡¡FELIZ JUEVES!!!
(Qué semana más larga y, lo que es peor, que mes más eterno)

miércoles, 23 de octubre de 2013

Miércoles Mudo: la justicia, a veces, no es justa

Para los que no lo entendáis, podéis tener más información aquí. 

¡FELIZ MIÉRCOLES!
(A pesar de que la terrorista Inés del Río, condenada a más de3.800 años de cárcel por 24 asesinatos, haya quedado en libertad tras cumplir solo 26 años y tres meses de condena. Los familiares de sus víctimas siguen con la suya)


martes, 22 de octubre de 2013

Las cosas de niños son de niños

Lejos de ser la madre perfecta, muy lejos, en esto si que soy inflexible. Las cosas de niños son de niños y si han regañado, enfadado, insultado e, incluso pegado, es cosa de ellos y ellos son los que lo tienen que solucionar. Creo que el papel de los padres en estas situaciones es tratar de que valoren la amistad y, siempre de forma parcial y de manera positiva si es posible,  reprender el comportamiento de los menores. Esto, que parece una obviedad, no lo es tanto y en parques y coles siguen aparenciendo madres, padres y abuelos coraje que tienen como máxima en su vida el "yo por mi hijo mato". En particular, en menos de 10 días, han llegado a mis oídos el caso de dos familias diferentes, que nada tienen que ver ni en cercanía ni en, me atravería a decir, clase social. Y creo que flaco favor les están haciendo a los niños. 
Y, curiosamente, ayer en la página de Facebook del cole de la Princesa compartieron lo que, para ellos, forma parte de la privacidad del niño. 

Esos padres coraje respetan a sus hijos pero ¿y a los de los demás? Muchas veces nos pasamos con los derechos de los niños, convirtiéndolos casi en tiranos, pero nos olvidamos de los más elementales. Cuanto daño podemos hacer a nuestros hijos sin querer ni saber. No nos damos cuenta que con nuestros actos y actitudes estamos modelando lo que será su carácter en un futuro.¡¡Ay que difícil es ser padre!!

¡¡¡FELIZ MARTES YA OTOÑAL AL 100%!!!

lunes, 21 de octubre de 2013

Aprender a comer

Los padres que trabajamos a jornada completa  no tenemos más remedio que delegar en el colegio la tarea de enseñar a nuestro hijos a comer. Y ya no me refiero a lo que son modales, que también es importante, sino a comer de todo. Y, como siempre, nos toca a lo padres reforzar en casa lo aprendido en el cole.
Como ya ocurre en el 99%  de los colegios, en el de la Princesa conocemos cada día lo que van a comer, con el número de calorías que ingieren. Y aunque al principio me servía para no repetir menús, Mi Otro Yo me ha hecho ver lo importante que es vigilar la ingesta de calorías a la hora del almuerzo.
Existen varias fórmulas para calcular las calorías diarias que debe consumir cada persona adulta. La más extendida es la de multiplicar el peso en kilos por 30. Sin embargo, los niños en torno a los 2 años deben ingerir unas 1000 calorías al día y los de 6 años unas 1400 calorías al día, en cinco comidas y siendo el almuerzo la más calórica. Aproximadamente entre el 30 y 40% de las calorías totales deben ser los de la comida. Así que un menú entre 450 y 600 calorías es más que adecuado para los niños de primaria.  
Y ¿qué deben comer? La Asociación Española de Pediatría aconseja que tanto la familia como los educadores conozca y pongan en práctica unas correctas normas nutricionales para lograr una alimentación sana y equilibrada. El uso de la pirámide de los alimentos es un método práctico y sencillo para lograr estos fines.
Hay que tomarnos en serio la alimentación de los niños y mirar el menú del cole no solo para no repetir sino para controlar que el colegio lo está haciendo bien. Algunos están tan concienciados, como por ejemplo los Colegios Zola de Madrid,que existe un comité de nutrición (compuesto por personal del colegio, padres y personal de cocina) para que los niños tengan una alimentación equilibrada y, lo que es más importante, para la que lo niños aprendan a comer de todo.
Tenemos que ser conscientes de que una alimentación adecuada hoy es una seguro de vida para mañana. Así que vigilemos la alimentación de nuestros hijos

¡¡¡FELIZ LUNES!!!

viernes, 18 de octubre de 2013

La Receta: Pollo quita penas

Hoy vengo con una receta que nunca he hecho. Pero me la han pasado dos buenas amigas y las dos con el mismo propósito: que la suba al blog. Así que que dicho y hecho aunque la he variado un poco aplicando mi toque personal. Espero que os guste. 

INGREDIENTES

- 1 pollo entero
- Media cebolla
- 1 manzana
- 2 dientes de ajo
- 4 lonchas de bacon
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y perejil
- Cerveza
- Espirituosos varios


PREPARACIÓN

Cuando vayamos comprar el pollo, le decimos al pollero/carnicero que nos lo limpie muy bien por dentro. Una vez que lo tengamos, engrasamos una bandeja para horno y colocamos el pollo por abajo. A continuación, preparamos una copa de ginebra y reservamos. Después pelamos y cortamos en 4 trozos la cebolla, preparamos una copa de whisky y reservamos. Seguimos con la cebolla y la ponemos alrededor del pollo y después preparamos una copa de vodka y reservamos. Repetimos la misma operación de la cebolla con los dientes de ajo y también después reservamos una copa de Vermut. A continuación repetimos la misma operación con el bacon y la manzana y también reservamos algunas cervezas.

En un bol aparte, ligamos el zumo de limón, aceite de oliva, sal y perejil; y bañamos el pollo con el resultado. También en este ocasión hay que reservar una copa de ron. Horneamos durante 40minutos, justo el tiempo para arreglarte, y ya está el pollo casi listo. Solo falta llamar a tus amigas, decirle a tu marido que te tomas la noche libre, y acabar con todas las reservas alcohólicas que has ido reservando durante toda la tarde.

Si queréis la receta tradicional es esta:…

 1.- Un Pollo fresco de 3 Kg.
 2.- Rellenarlo con variedad de verduras sazonadas con ajo, sal y romero
 3.- Cubrir la fuente en que se horneará con papel aluminio y recalentar el horno a 50 grados
 4.- Bañar el pollo con:
 * 1 taza de Ron
* 1 taza de Brandy
* 1 taza de Coñac
* 1 taza de Whisky
* 1 taza de Vodka
* 1 taza de Tequila
* 1 taza de Champagne
* 1 taza de Vino Tinto
* 1 taza de Vino Blanco
* 1 taza de Cerveza
 Cubrirlo muy bien con el papel aluminio grueso
 5.- Se hornea el pollo 1 h.
 6.- Se saca el pollo del horno.
 7.- Se deja enfriar 5 minutos
 8.- Se tira el pollo y se bebe el caldito.

¡¡¡FELIZ VIERNES Y YA SABÉIS QUE HAY QUE DISFRUTAR DEL FIN DE SEMANA COMO SI FUERA EL ÚLTIMO!!!

martes, 15 de octubre de 2013

Nada te turbe

"Nada te turbe, nada te espante.
Todo se pasa. Dios no se muda.
La paciencia todo lo alcanza.
Quien a Dios tiene, nada le falta.
Sólo Dios basta." 

Hoy es la festividad de Santa Teresa de Jesús. Y que mejor que empezar con sus versos. Además de ser bonitos, o a mi me lo parecen, para los que somos creyentes lo son aún más. Y para mi Santa Madre, Mi Otro Yo y para mi son lo más de los más desde que cayó en nuestras manos el libro de Susana Pérez Alonso, " Nada te turbe". Fue un regalo del Santo en una época en la que cada semana me compraba un libro.Tenía un largo trayecto, en transporte público, desde casa al trabajo y que mejor que aligerarlo leyendo. Por mis manos pasaron multitud de libros. Pero ninguno me gustó tanto como este. No creo que sea nunca nominado para el Nadal o el Planeta pero a mi me encantó. Su autora, Susana Pérez Alonso, lo resume así en su web:


Nada te turbe es el propósito que una mañana se hace Catalina Bejar de Prado. Ella, Catalina y sus amigas son las protagonistas de esta novela. Catalina Bejar de Prado es una mujer progresista hasta donde le conviene. A Catalina Bejar de Prado se casó con un "igual", eso es lo que ella creía. En el fondo, Catalina se casó para escapar. Nunca supo de que tenía que escapar, pero ese fue su propósito.

Ahora, en la cuarentena, Catalina se nota permanentemente turbada y no escatima esfuerzos para dejar de estar así. El problema es su casa, su hija, su marido, su trabajo, su madre, su hermana, sus amigas, el amante, la mujer del amante, la política, la globalización, la anorexia, los gimnasios, el magnesio...

Catalina Bejar de Prado es una mujer anormal, maravillosamente anormal en un mundo demasiado reglado, demasiado sumiso para la fiera que esta burguesa lleva dentro.


Tanto me gustó el libro y me marcó que, desde entonces, en mi casa, en la de mis padres y en la de mi hermana existe un marco con los famosos versos de la Santa. Y, desde entonces, también es una máxima en nuestra vida. No hay nada ni nadie que nos turbe. Y si alguna vez aparece, solo tenemos que parar, respirar y decir con convencimiento: Nada te turbe.

Muy recomendable el libro y, por supuesto, el consejo: Ummm ¡¡¡Nada te turbe!!!

¡¡FELIZ MARTES Y FELICIDADES A LAS TERESAS!!!
  

lunes, 14 de octubre de 2013

¿Envejecemos como antes?

Nos hacemos viejos. Cada año un poquito más. Pero, ¿envejecemos igual que nuestros padres o abuelos? Ayer tuve una interesante conversación con una de mis tías. Ya cerca de los 70, me contaba que ella  no se ve tan mayor como su madre o sus tías a su edad. Y, efectivamente, yo tampoco la veo así.
Cuando mi madre tenía la edad que tengo yo (camino de los 42), yo tenía 16 años y yo pienso en mi madre como una señora, nada que ver conmigo. Sin embargo, pienso en mi abuela con 67 años, los de mi madre ahora, y veo a una señora mayor que nada tiene que ver con mi Santa Madre. 
Es verdad que la moda ayuda y la sociedad también pero, ¿es posible que sea una coraza que nos ponemos cuando nos vamos haciendo mayores? Mi tía y yo lanzamos la pregunta al aire sin contestación certera.
Y aquí la dejo, ¿envejecemos como se hacía antes?

¡¡¡FELIZ LUNES!!!
Y, por favor, disfrutemos del día como si fuera el último. Nunca se sabe...

viernes, 11 de octubre de 2013

El rincón dulce de Marina: Tarta Red Velvet (Thermomix)

Desde que comencé a escribir este blog, he tenido una lectora incondicional: La tía Marina, casada con el Padrino (hermano del Santo).  De ella me gustan muchas cosas. Me encanta debatir con ella, que no discutir, sobre un montón de temas; me gusta su entrega en su trabajo (es profe de primaria); su faceta de madre; su creatividad; su manera de escribir (Un trocito de mi) y de un tiempo a esta parte sus fotografías y su última pasión: las tartas. Así que yo, que tengo más cara que espalda, le he propuesto una sección en el blog en el que comparta las recetas que vaya haciendo y encima ilustradas con sus fotos, que son muy bonitas. Ella no se quiere comprometer porque bastante tiene con el cole, el Padrino, su peque Jorge, el que viene en camino, su blog... Pero como cara tengo, pero soy legal, creo que es lo suyo que Marina tenga su rincón dulce y que colabore conmigo cuando sus obligaciones y ganas le dejen.
Y se estrena a los grande con un tarta Red Velvet. Allá vamos:

INGREDIENTES

 250 ml de leche

15 ml de zumo de limón
250 gr de harina de repostería
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de cacao en polvo puro
120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
300 gr de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de aroma de vainilla
1 cucharadita de colorante extra red de Sugar Flair
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharada de vinagre de vino blanco

PREPARACIÓN 

1. Vierte la leche en la Thermomix y programa 2 minutos, 37º, velocidad 1. Vierte la leche en un bol y añade el zumo de limón, remueve un poco con una cuchara y deja reposar la mezcla unos 15 minutos. Enjuaga la Thermomix con un poco de agua y sécala. Cuando haya finalizado el tiempo, la leche parece que se ha cortado pero es así como ha de quedar. Añade a esta mezcla el colorante y remuévelo con la ayuda de una varilla. 
2. Mientras, prepara el molde para el horno bien con spray desmoldante, bien con mantequilla y harina. Precalienta el horno a 170-180º dependiendo de la potencia del mismo. 
3. En un bol amplio tamiza con un colador la harina, el cacao y la sal y mézclalo. Resérvalo. 
4. Coloca la mariposa en la Thermomix. Añade la mantequilla y programa 1 minuto, velocidad 3. Si ves que le cuesta mucho girar a la mariposa es porque no está la mantequilla lo suficientemente a temperatura ambiente así que también programa 37º de temperatura. 
5. Terminado el tiempo baja los restos de mantequilla y añade el azúcar, programa 3 minutos, velocidad 3. 
6. Baja los restos y programa nuevamente 3 minutos, velocidad 3.
7. Baja los restos y añade 1 huevo, programa 30 segundos, velocidad 3.
8. Añade el otro huevo y programa,1 minuto, velocidad 3.
9. Añade el aroma de vainilla y programa 30 segundos, velocidad 3.
10. Retira la mariposa de la Thermomix.
11. A continuación uniremos la mezcla de la tarta red velvet que hemos preparado en la Thermomix con la leche con colorante y el bol que tenemos reservado con la harina, sal y cacao. Este proceso se hace en 3 veces la harina (se divide a ojo, no importa pesarlo) y en dos con la leche (no importa que sea exacto). El proceso será de la siguiente forma harina – leche –harina – leche - harina.
12. Así, primero pon un tercio de la harina y programa 30 segundos, velocidad 3'5.
13. Vierte la mitad de la leche con colorante y programa 30 segundos velocidad 3'5.
14. Vierte otro tercio de la harina y programa 30 segundos, velocidad 3'5.
15. Vierte el resto de la leche con colorante y programa 30 segundos, velocidad 3'5.
16. Añade lo que queda de la harina y programa 30 segundos, velocidad 3'5.
17. Baja los restos de harina de las paredes y programa 1 minuto, velocidad 3'5.
18. Retira la mezcla y viértela en un bol amplio.
19. El último paso se ha de hacer muy rápido. En un vaso pon una cucharada de levadura y añade una cucharada de vinagre. Verás que sale espuma cuando se juntan los dos ingredientes, viértelo muy rápidamente en la masa y mézclalo con la ayuda de una espátula. Echa la mezcla en el molde que habíamos preparado y ponlo en el horno a 170-180º durante aproximadamente 30 minutos.
20. Sabremos que está cocido cuando pongamos un palillo y salga limpio y el bizcocho se separe de las paredes del molde.
21. Deja enfriar el bizcocho y cuando este a temperatura ambiente desmóldalo con mucho cuidado. Envuelve el bizcocho en papel transparente y mételo en el frigorífico para trabajar posteriormente con él. Lo ideal es conservarlo un día en el frigorífico y después pasar al relleno.


CREMA DE QUESO PARA RELLENO Y COBERTURA 
 INGREDIENTES
  400 ml de nata para montar muy fría 
120 gr de azúcar glass 
250 gr queso tipo Philadelphia 
250 gr queso tipo mascarpone 
1 cucharadita de aroma de vainilla 

 PREPARACIÓN 

 1. Para hacer la crema de queso pon la mariposa en la Thermomix y vierte la nata. Sin poner tiempo programa velocidad 3'5. Tienes que ir observando la nata para parar la Thermomix cuando esté montada. Reserva la nata en un bol.
2. Con la mariposa en la Thermomix añade los quesos y el azúcar y programa 2 minutos, velocidad 3.
3. Vierte el aroma de vainilla y programa 30 segundos,velocidad 3'5.
4. Vierte la nata montada y programa 2 minutos, velocidad 3. Ahora ya solo queda el montaje de la tarta de terciopelo rojo Thermomix. Intercala una plancha de bizcocho con relleno de crema de queso y por último cubre toda la tarta con la crema de queso. 

Mejor explicado imposible, ¿verdad? Espero que os haya gustado tanto como a mi. 

¡¡FELIZ VIERNES Y BUEN FIN DE SEMANA!!

jueves, 10 de octubre de 2013

Datos

En los últimos días han llegado a mis manos una serie de datos escalofriantes que me demuestran que, queramos o no, vivimos conectados y en la era digital. Ahí van algunos:

- Más de 5.000 millones de personas telefonean, mandan mensajes de texto, tuitean y navegan por Internet con teléfonos móviles
- Facebook cuenta con más de 901 millones de usuarios activos
- Cada día se envían 340 millones de tuits
- En el mundo se registran cada segundo 10.000 transacciones de pagos con tarjetas

 Impactante, ¡no? Pues no tanto si vemos lo que pasa en Internet en un solo minuto:
- Se transfieren 639.800 Gigabytes de datos en el mundo
- Se registran 1.300 nuevos usuarios móviles
- Se descargan 47.000 apps
- Se envían 204 millones de mails
- Se ven 20 millones de fotos
- Se escriben 100.000 tuits

Da un poquito de vértigo, ¿no? Y todas estas acciones van generando datos nuestros. Me han contado que con todas las pistas que nosotros mismos hemos ido dando a Google con nuestras búsquedas, por ejemplo nos podrían avisar del cumple de nuestro hijo, sugerirnos un regalo acorde a sus gustos y costumbres, indicarnos donde lo podemos comprar cerca de nuestro domicilio  y donde es más barato.
Muchos de los que estáis leyendo esto estaréis indignados,  a punto de dar al escape y con el firme propósito de arrojar al mar el dispositivo que tenéis ahora mismo delante. Pero yo no. Porque creo que todo esto nos hace la vida más fácil. Y en cuanto a la exposición de mi vida, es una decisión propia. ¿No escribo un blog y todo el  mundo se entera de mis alegrías, mis penas, mis pensamientos y mis recetas? Vale, puede que sea un poco exhibicionista, pero no me avergüenzo de ello y no me importa.
Pese al sustito que me han dado estos datos, soy de las que va a intentar coger el tren de la era virtual, tecnológica y exhibicionista. ¿Y vosotros? ¿Qué opináis?

¡¡¡FELIZ JUEVES!!!
(Señores de Google, a vosotros también os deseo un buen día)

martes, 8 de octubre de 2013

La idiosincrasia incompleta del hombre

El Santo es santo por méritos propios. Ni heredó el título, ni lo compró, ni le tocó en una tómbola. Es Santo y punto. Pero el Santo es hombre y por ello su santidad es incompleta. Porque yo soy de la opinión de que los hombre son incompletos. Y no me gusta generalizar. No todos los hombres son así pero si el 99'9999999% de ellos. Si ya lo dicen los cromosomas. Mujer XX y los hombres XY, ¿y qué es una "Y" sino una "X" incompleta?
Y para muestra un botón. Nos ponemos en situación. En el parque una madre le dice a un padre que vaya a por el biberón del niño. ¿Qué hace él? Muy obediente va a por el biberón pero solo a por el biberón. Ni se le pasa por la cabeza que al bebé, cuando come,  le hace falta alguna que otra cosa más ¿Y qué pasa si es al revés? Pues que la mami baja el biberón, el babero, las toallitas y si me apuras un cambio de ropa por si se mancha.
Y ¿qué pasa a la hora de recoger la mesa? "Tranquila cariño, que ya recojo yo" Por suerte, en casa hay un acuerdo tácito mediante el cual yo preparo la cena y él la recoge. Pero son muchas las veces que se queda un plato fuera del lavaplatos o una coca cola fuera de la nevera.
¿Y el momento se acaba la leche o el zumo? No sé si es un señal para que lo apuntemos en la lista de la compra pero qué bien sienta ver en el mostrador de la cocina el brick de zumo vacío, ¡qué les costará tirarlo a la basura!
En fin, con todo y con eso los queremos con locura y ¡qué sería de nosotras sin ellos! Y no siempre dejan las cosas incompletas, ¿¿¿Eh???

¡FELIZ MARTES!  
 
 PD: Cariño, no es nada personal. Otro día escribo sobre nuestra necesidad de tener que comprar un par de zapatos más, el problema de no tener nada que ponernos cuando el armario ni siquiera cierra bien o el por qué tenemos 125.021 bolsos y siempre nos ponemos el mismo. ¡¡¡Te quiero!!

lunes, 7 de octubre de 2013

Descumpliendo años: Marta tiene un marcapasos.

Este fin de semana he vuelto a la adolescencia con mis amigas del cole, las de todas la vida. Y volvimos a tener 15 años porque fuimos a ver el musical de Hombres G "Marta tiene un marcapasos". Me lo pasé fenomenal. Cantamos, nos reímos, bailamos todo lo que se puede bailar en un patio de butacas y disfrutamos mucho. Cuando salíamos todos teníamos esa sonrisa tonta de los 15 años. Y es que, no hay que dudar que, te gustaran o no, los Hombres G marcaron una época. 
Y aunque me lo pasé en grande, he confesar que el musical me parece justito, acostumbrados a las grandes obras que vemos en la Gran Vía madrileña.  Lo que se queda cortita, muy cortita, es la historia. 
Por lo que he podido saber, tanto el director como los Hombres G tenían claro que las canciones no podían adaptarse al texto con calzador, así que primero eligieron la canciones y luego crearon la historia. Y después de conocer esto, aún me parece más flojita la trama. Y es una pena, porque el elenco está fenomenal, la música en directo también y la puesta en escena es bastante buena.  El montaje  ha tardado cuatro años en presentarse ante el público y se nota que está trabajado. De todo el reparto me quedo con un divertidísimo Leo Rivera que más de una vez me hizo reír a carcajadas, y como descubrimiento a Rocío Madrid, conocida por ser una de las chicas de Crónicas Marcianas. 
En definitiva, no buscaba El MUSICAL, sino pasármelo bien. Y me ocurrió como las canciones de Hombres G, que aún siendo normalitas encandilaron a millones de niñas, y algunos niños. 
¿Recomendable? Muy recomendable para pasar un rato, recordar viejos momentos y mover la cabeza como teleñecos. Era cómico ver a todo el teatro seguir con la cabeza los primero números, canturrear en la mitad de la obra y darlo todo en la segunda parte. 
Y después de este revival, comienzo la semana como si tuviera 15 años. ¡¡con fuerzas renovadas!!

¡¡¡FELIZ LUNES!!!

viernes, 4 de octubre de 2013

La Receta: pechugas de pollo con alcaparras

Hay días que tu tiempo es inversamente proporcional a tus obligaciones, planes y proyectos y éstos directamente proporcionales a tu cansacio. Vamos, que tienes miles de cosas, no tienes tiempo y encima no puedes con tu alma. Y eso es lo que me está pasando esta semana. Nunca mejor dicho, llevo unos días que no hago más que correr sin zapatillas. De ahí que ayer no es que el jueves fuera mudo, sino que fue inexienteste y que hoy la receta venga sin foto. Vamos, lo mejor para que tu blog triunfe. Pero esto es lo que hay.
Y como voy como pollo sin cabeza, que mejor que una receta rapidita del bicho en cuestión. Allá vamos:

INGREDIENTES

Una bandeja de filetes de pechuga
1 huevo
Pan rallado
Un puñado de alcaparras
Aceite
Cerveza

PREPARACIÓN

Si se tiene previsto hacer el plato con tiempo, lo mejor es dejar macerando el pollo en cerveza por lo menos un par de horas. Lo deja muy jugoso y le da un gusto diferente riquísimo. Una vez macerado, se salan las pechugas, se pasan por huevo y a continuación por pan rallado para freirlas después. No es conveniente que queden muy fritas, como a mi me gusta el pollo empanado. Según vayan estando se colocan en una fuente refractaria. Cuando ya estén todas, se retira de la sartén parte del aceite y se echa agua como para cubrir los filetes. Para que la salsa no quede fea, es importante no freir las pechugas a fuego fuerte para que no se queme el pan rallado que se va desprendiendo y queda en el fondo de la sartén.  Después incorporamos las alcaparras (como dos cucharadas soperas) y cuando esté caliente se vierte todo en la fuente cubriendo el pollo. Se pone al fuego y se deja cocer unos 15- 20 minutos. Y... ¡a comer!

¡¡FELIZ VIERNES Y BUEN FIN DE SEMANA!!!

martes, 1 de octubre de 2013

Un poquito de historia: Las estatuas del Retiro

Uno de los grandes privilegios que tengo desde que he comenzado a trabajar de nuevo es darme un paseo por el parque de El Retiro todas las mañana. Es, sin duda, mi lugar preferido de Madrid. Fue mi  parque de la infancia, mi respiro de juventud, mi sosiego de adolescencia y el sitio escogido para mi primera cita a ciegas con el Santo. Y hoy en día me sigue dando esa paz que tanto me gusta, pese a la vida que tiene ese parque vayas a la hora que vayas.
Y ayer, que tenía algo más de tiempo por la tarde, decidí volver caminando por un sitio que me encanta: el paseo de estatuas. Va desde la Puerta de España, una de las que da a la calle de Alfonso XII, hasta el estanque. Y se trata de un paseo, escoltado a derecha y a izquierda, de estatuas de diferentes reyes de la historia de España. Y me gusta por una leyenda que me contaron hace años, que creo que tiene más de leyenda que de verdad.
Esas estatuas estaban colocadas coronando el Palacio Real. Fue idea de Felipe V quien, para la decoración exterior de las cuatro fachadas del  Palacio Real,  encargó esculpir una estatua de cada uno de los monarcas españoles, desde el inicio de su historia hasta mediados del siglo XVIII, fecha en la que estaban. En total salieron 108 estatuas, de casi 3 toneladas cada una.
La leyenda cuenta que ya reinando su hijo, Carlos III, la esposa de éste María Amalia de Sajonia mandó retirarlas después de soñar que paseando por las inmediaciones del palacio, las estatuas se caían hacia ella. Sueño o pesadilla, lo cierto es que Carlos III mandó retirarlas probablemente por su peso y por lo recargado que quedaba el aspecto exterior del Palacio.
Y así fue como llegaron esos reyes al Retiro, así como a otro lugares de Madrid como la plaza de Oriente.
¡¡Qué bonito es Madrid y qué bonita es su historia!!

¡¡FELIZ MARTES!!
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