domingo, 28 de agosto de 2016

Reto superado: ¿qué reto?


En estos días estoy viendo en Facebook unas fotos maravillosas en blanco y negro. Todas coinciden en que son un retrato o un selfie con una sola frase: reto superado. La verdad es que algunas son realmente preciosas y el reto para mi está más que conseguido, si es que el reto es recrear la vista de los seguidores. Pero, ¿ese es realmente el reto? Por lo visto, si te gusta la foto y así lo señalas, tu amigo te manda el siguiente mensaje: «Hola. Al darle me gusta a mí foto has aceptado el reto. Tendrás que subir una foto tuya en blanco y negro. Vamos a llenar Facebook de fotos contra el cáncer».
¿Cómo? ¿Qué broma es esa? ¿Realmente alguien puede pensar que subiendo una foto a Facebook puedes luchar contra el cáncer? Se lucha contra el cáncer difundiendo campañas anti-tabaco y alcohol, dando consejos para protegerse del sol o fomentando el deporte y la comida sana.
Y entonces, ¿qué es esto? Se trata de un fenómeno llamado Hoax, un bulo o noticia falsa que se difunde como verdadero. Es una cadena sin sentido, sin causa y a la que mucha gente se une por el mero hecho de hacer el bien o porque si.
Pero lo que aparentemente parece algo inofensivo, lo que de verdad busca, según la Asociación de Internautas, es captar direcciones IP, crear bases de datos, realizar posteriores campañas de SPAM o simplemente difundir la información falsa el máximo posible.
Así que después de saber ésto, no quiero quedarme sin enseñar mi reto conseguido: el de hacerme una foto en blanco y negro que me guste (foto de Marina Allas).
Así que, visto lo visto, ¡¡¡que no te den gato por liebre!!!!

¡¡¡FELIZ LUNES!!!


viernes, 26 de agosto de 2016

Viernes dando la nota: Bruce Springsteen “The boss”


Este viernes dando la nota correspondía a la semana pasada, pero como a la que corre con zapatillas le dio por cerrar por vacaciones, la he dejado para hoy. Y era para entonces porque en la semana pasada se cumplían 39 años de la muerte del Rey del rock y quería dedicar este post a uno de sus grandes admiradores. Y ese no es otro que Bruce Springsteen. Con tan solo siete años quería ser el próximo rey y con más de 120 millones de discos vendidos y mas de 40 años de carrera musical va camino de conseguirlo. Y para rubricar todo esto aquí esta mi single perfecto del Sr. Springsteen. Ya sé que alguna que otra persona, y una en concreto, me va a decir, “yo pondría ...” , pero como soy el autor del post me puedo permitir la licencia de disfrutar de estos dos temazos que os pongo a continuación.
CARA A : “Born to run”, es la canción mas utilizada por Bruce en sus conciertos a nivel estadístico, pero yo paso de estadísticas.

CARA B : “Jungleland”. Esta canción es un poco más personal y no tan trillada en sus actuaciones. Yo creo que es un himno, una pequeña opera-rock dramática pero muy potente. Si escuchas con detenimiento el solo que se marca Clarence Clemons, “The big man”, entonces comprenderás porqué esta canción esta aquí.

Espero que os guste la elección de los temas de uno de los artistas mas honrados que pisan los escenarios. En sus conciertos sabes que tu entrada está pagada desde su primer, one, two, three... Desde ese momento, y durante las más de tres horas de concierto, comenzarás a entrar en su mundo, del que no querrás salir. Bueno, quizás a por una botella de agua (o cervecita), porque sudarás, llegarás al limite y nunca olvidarás.



¡¡FELIZ VIERNES!!
Fiermado: El Santo 

jueves, 25 de agosto de 2016

La Receta: boquerones en vinagre


Si hay un aperitivo que me encanta cuando estoy a dieta (si, he vuelto a la dieta para paliar los excesos de las vacaciones) son los boquerones en vinagre. ¡¡Qué ricos!! Y si van acompañados de patatas fritas ni te cuento. Nunca me había atrevido a hacerlos pero el otro día en la pescadería vi unos boquerones con cara de "llévame a casa" y como no los quise rebozar los hice en vinagre. Y para ser la primera vez, ¡¡qué conseguidos!! Os dejo la receta que saqué de un recetario antiguo de mi madre:

INGREDIENTES

  • 1/2 kilo de boquerones (no me animé a más por si no me salían bien, ¡¡lástima!!)
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • 1 manojo de perejil
  • Vinagre (a poder ser de buena calidad)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

PREPARACIÓN
Tuve la enorme suerte de que el pescadero me los limpiase, así que me los llevé a casa sin espina, cabeza y tripas. Así que al llegar a casa solo tuve que lavarlos bien y los dejé 15 minutos en agua muy fría (incluso con un par de cubitos de hielo) para que se desangrasen. Una vez limpios los coloqué en una bandeja y los metí en el congelador  (por aquello del Anisakis)
Pasadas 24 horas, los dejé descongelar a temperatura ambiente y una vez listos los pasé a un nuevo recipiente, colocándolos por capas,  poniendo sal entre capa y capa y bañando cada una con una mezcla de vinagre y agua (en una proporción de 80/20). Cuando terminé, metí de nuevo la bandeja en el frigorífico y esperé 8 horas aproximadamente. 
Transcurrido ese tiempo, los escurrí bien y volví a colocarlos por capas, y esta vez entre una y otra puse los ajos y el perejil muy picado y los bañé con aceite. 
Los dejé reposar nuevamente 24 horas y cuando los saqué a la mesa no duraron ni 5 minutos en el plato. 
Visto lo visto, la próxima vez hago kilo y medio. 

¡¡¡FELIZ JUEVES!!


miércoles, 24 de agosto de 2016

Hoy toca médico: Enfermedad Mano Boca Pie


Ya acabando en verano y con la vista puesta en la vuelta al cole os quiero contar una enfermedad que puede aparecer al comienzo del cole, en cuanto los niños están juntos unos cuantos días. Y aunque puede ser muy llamativa no es grave. Es la enfermedad llamada "mano boca pie",  producida por un virus, ¿cómo no?
Es más frecuente en bebes y niños menores de 6 años, sobre todo al comienzo de la guarde, porque es muy contagioso. Sin embargo , los niños mayores e incluso los adultos la podemos contraer, aunque no es lo habitual.
Para que veas que no decimos que es un virus porque sí, te digo su nombre: es el Coxsackie A16. El periodo de incubación es entre 4 y 6 días. Los primeros síntomas son difíciles de distinguir de una catarro: fiebre, poco apetito, malestar general, dolor de garganta... Después aparecen las lesiones en la piel. En la boca aparecen una puntitos rojos que se convertirán en vesículas, granitos pequeños con liquido en su interior, y al final estas vesículas se romperán dando paso a llagas dolorosas. Lo mismo ocurrirá en la palma de la manos y de los pies. La duración de la enfermedad es de 5 a 10 días, solucionándose sin problemas. Aunque a veces, 4 ó 6 semanas después de la infección se puede producir una caída de la uñas, de las manos o de los pies, es muy impresionante para los padres, pero no es grave y se soluciona sin tratamiento, las uñas vuelven a crecer con normalidad
Como te he dicho es muy contagioso. Se contagia por el contacto cercano, besos  y abrazos, la saliva, las heces y los objetos que tengan el virus. Por eso es mas frecuente que aparezca cuando los niños están en contacto con otros niños
Y como es un virus no tiene tratamiento (no lo achaques a los recortes que aquí nada tienen que ver). Simplemente hay que administrar analgésicos tipo paracetamol o ibuprofeno para el dolor, hidratar bien al niño y esperar.¡¡¡¡¡ No hay que dar antibiótico!!!!
Estos son algunos consejos que te doy como médico de familia y como mamá, pero recuerda que el mejor ojo clínico que hay es el de una madre. Y la mejor opinión, la del pediatra.
Doctora Sin Zapatillas

(Mi Otro Yo)

martes, 23 de agosto de 2016

Restaurante Bococo en Ávila

Tras una semana y un día de vacaciones "blogueriles", regreso. Han sido días de familia, fiestas populares, cumpleaños y celebraciones varias. Si en todas las ciudades y pueblos hay una semana grande, sin duda en mi casa la semana grande es la que acabó el domingo . Empezamos el 15 con el santo de Mi Otro Yo, la abuela sin zapatillas, mi sobrina y el cumpleaños del Doctor Anónimo, y terminamos el 20 de agosto celebrando que el Santo y yo llevamos 11 años siendo compañeros de viaje. Y como no me quiero poner ñoña (aunque realmente es lo que me sale) te vengo a contar el gran descubrimiento que hizo el Santo en Ávila para darse un homenaje. No es que Ávila sea la ciudad del amor (es más un amor místico) pero la elegimos porque aún no hemos regresado a Madrid y nos pillaba cerca. Siempre que vamos a Ávila optamos por unas tapas, pero en esta ocasión al Santo le apetecía algo diferente y vaya si acertó. 

Se trata del Restaurante Bococo, un espacio muy diferente a lo que tenemos preconcebido como un buen restaurante castellano. Y no por la elaboración de los platos,  su carta mezcla la cocina de antes con la de ahora respetando ante todo la materia prima y la calidad del producto, sino por la decoración de la sala en colores claros y muy minimalista. 
Si lo que te gusta es comer, tienes un menú especial en el que puedes escoger cualquier entrante (patatas revolconas con torreznito y su huevo frito, judiones del barco con matanza, sopa castellana, ensaladas variadas...) con un segundo a elegir entre carne (chuletón, solomillo o entrecot de ternera avileña, lomo de ciervo con frutos rojos, chuletillas de lechal,...) o pescado (caldereta de rape, merluza en salda de Martini Blanco, carabineros con coliflor trufada, habitas y boletus...), postre (espuma de yogurt con fresas, ensalada de frutas, canutillos de Avilés...) o café y bebida. ¿Y todo por cuánto? Por 27 € por persona. Lo mismo que hubieras pagado por solo en chuletón en Madrid. 
Las raciones son generosas y la calidad extraordinaria. Nosotros nos decantamos por una ensalada de pimientos rojos y ventresca y unos huevos rotos con foie ¡¡¡que no te quiero ni contar cómo estaban!!!. Los sirven sobre una salsa de carne extraordinaria. Ya con eso hubiéramos cenado. Pero aún quedaba más. 
De segundo el Santo optó por un entrecot de ternera (según me dijo hacía mucho tiempo que no se comía una carne en condiciones como esa) y yo, guiándome por la sugerencia que me hizo el camarero, me decanté por un cochinillo laqueado, hecho a baja temperatura (que se deshacía) y con la piel crujiente, como a mi me gusta. 
Y  por si fuera poco, los postres nos dejaron KO. Para el Santo una torrija con espuma de chocolate y helado de leche merengada y para mi tarta de chocolate.
Al final de su carta nos dicen que “Nos gusta que vengas…..Nos encanta que vuelvas” y nosotros desde luego que volveremos. 
Eso si, es más para adultos que para niños. 
¿Quieres saber dónde está?
Calle Estrada,  11 
05001 Ávila
Teléfono:  920 22 36 46
Abren de Lunes a Domingo

viernes, 12 de agosto de 2016

Viernes dando la nota: Madonna


La reina del pop no podía faltar en esta sección. Además, ya aprovechamos y la felicitamos por su cumpleaños (16/8/58). Está considerada como una de las mujeres mas influyentes del siglo XX, siendo la solista femenina con mas discos vendidos en la historia y, además de ser actriz, escritora, productora y empresaria, canta y, según mi criterio, lo hace como los ángeles. Para ratificarlo aquí os dejo mi single perfecto. En cada pueblo, país, continente o pequeño islote de los océanos habrá una persona que seguro que tendrá un single perfecto diferente al mío, pero para gusto los colores.
CARA A: “Like a prayer”. Fue mi primer disco de Madonna y lo compré por esta canción y no me defraudó, eso si su vídeo fue muy polémico, pero ¿a quién le importa? Tan solo es música, no busquemos dobleces que no llevan a ningún sitio.


CARA B : “Hung up”, para mi su mejor tema dance, después de su pequeño fracaso con el álbum “American life”. Este tema le hizo volver a la cima, además como veréis contiene en su melodía un sampling del tema “Gimme! Gimme! Gimme!” De ABBA. Disfrutadlo y … ¡¡a bailar!!





¡¡¡FELIZ VIERNES!!
Firmado: El Santo

jueves, 11 de agosto de 2016

La Receta: Lubina con setas y patatas panaderas


Que tu cuñada (la de la tarta de sandía) haga una rica lubina para comer y que tu sobrina te mande la receta y la foto para el blog solo puede significar tres cosas: a) que le encanta colaborar en el blog b) que soy muy pesada con el blog c) que me me ven desesperada con el tema de la receta semanal. Sea como fuere, lo importante es que tenemos receta. Aquí os la dejo:

INGREDIENTES:

  • 4 filetes de lubina
  • 875 grs. de patatas
  • 2 dientes de ajos
  • 3 cucharadas de acite oliva
  • 250g de setas variadas
  • 1 cucharada de perejil 
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN

Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 240º . Mientras cortamos las patatas en rodajas de un centímetro de grosor y, a continuación, las ponemos en una fuente de horno grande, previamente engrasada. Después cortamos uno de los ajos en láminas y los añadimos a las patatas, junto con  2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Cuando esté todo preparado las metemos al horno durante 18-20 minutos,  hasta que estén tiernas y doradas.
Durante ese tiempo calentamos en una sartén 1/2 cucharada del aceite y añadimos las setas y el otro ajo, también cortado en láminas. Condimentamos las setas con sal y pimienta y las salteamos.
Cuando estén listas las añadimos a las patatas, condimentamos los filetes de lubina y también los ponemos sobre las patatas, con la piel hacia arriba. Entonces picamos el perejil y lo echamos por encima del pescado con un buen chorro de aceite de oliva. Lo volvemos a meter al horno unos 10-12 minutos a 180º y listo. Si te apetece, puedes servirlo con un chorrito de aceite de oliva por encima. 

¡¡¡FELIZ JUEVES!!!
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