viernes, 2 de diciembre de 2016

Viernes dando la nota: U2

Ayer, 1 de diciembre, como cada año desde 1988, se conmemoró el Día Internacional de la Acción contra el Sida. Por lo tanto, el viernes dando la nota de hoy tenía que ser un homenaje para todos aquellos artista que han aportado su grano de arena para la lucha contra esta enfermedad. Podría haber hablado de Elton John, Queen, Alicia Keys, Bruce Springsteen... pero me voy a quedar con Bono, líder y vocalista del grupo de rock U2, por su búsqueda incesante para finalizar con el SIDA. 
El 6 de Marzo de 1992, U2 lanzaba ONE, el tercer single del álbum Achtung Baby y parte de los beneficios de la canción fueron destinados a la lucha contra el SIDA. Es más, hay algunos entendidos en la banda que afirman que el hilo conductor de la canción es una conversación entre un padre y su hijo, enfermo de sida.
Y no contento con eso, en 2006 el cantante irlandés fundó RED, una fundación para recaudar fondos para su causa.
Pues aquí os dejo un directo con la letra en castellano, para que cada uno saque sus propias interpretaciones.




¡¡¡FELIZ VIERNES!!!

jueves, 1 de diciembre de 2016

La Receta: tarta de castañas de la tía Tere


Que a mi cuñada Tere le haya dado por la repostería es de las mejorcitas cosas que me han podido pasar (en lo que al blog se refiere) Más que nada porque así no hago yo los postres que luego me los como y ya se sabe: un minuto en la boca y un siglo en el culo.
Y como está en todo, esta semana me manda un postre de temporada: tarta de castañas. Si es aspecto es bueno, el sabor creo que es brutal. Aquí te dejo la receta y ya me cuentas (yo es que estoy en operación biquini para que luego no me pille el toro).

INGREDIENTES

  • 500 gr de castañas
  • 100 de azúcar moreno
  • 50 de azúcar blanco
  • 100 de mantequilla
  • Un chorrito de leche
  • Anís estrellado
  • 6 huevos 
  • Un sobre de levadura
  • Sal

 PREPARACIÓN

Los primero que hay que hacer es pelar las castañas (la parte dura) y ponerlas a cocer en agua con el anís estrellado, hasta que estén blanditas. Cuando estén listas se quita la segunda piel, se machacan y se reservan. A continuación se mezclan las dos clases de azúcar con la mantequilla (que esté en modo pomada) y un chorrito de leche. Se debe quedar como una crema.
Separamos las claras de las yemas y vamos incorporando las yemas, de una a una, a la crema anterior y añadimos un pizca de sal.
Ahora es el momento de las claras . Las montamos a punto de nieve y cuando ya estén las vamos incorporando con movimientos envolventes a la crema. Después añadimos las castañas, y, por último el sobre de levadura. Integramos bien todos los ingrrediente y vertemos la mezcla en un molde, previamente preparado con mantequilla.
Solo queda calentar el horno a 180 grados y hornear la tarta entre 45 minutos y una hora (dependiendo del horno). Cuando esté, se deja enfriar y se decora con azúcar glas.


¡¡¡FELIZ JUEVES!!!

miércoles, 30 de noviembre de 2016

Seis años



Hoy vengo a hablar de mi blog, como el célebre Umbral en el programa de la Milá. Y vengo a hablar de él porque hoy está de cumpleaños: 6 años nada menos!!! Aquí sigue al pie del cañón con esa url que no hay quien la entienda pero que es fruto de hacer las cosas atropelladamente, como las hacía hace 6 años.
Podría hablar de lo mucho que me ha aportado, como lo he hecho en otros cumpleaños. De la maravillosa gente que he conocido gracias a él; de las experiencias tan alucinantes que he vivido; de lo mucho que he aprendido. Pero no, hoy voy a hablar de otro fenómeno que me ha aportado este blog. Gracias a Corriendo sin Zapatillas, y su vinculación a Madresfera, he aprendido que la maternidad no consiste en luchar solo por el bienestar de tus hijos. Es algo más, Es luchar por una sociedad más sana, más justa, menos hipócrita, menos cruel... Una sociedad donde no haya niños pobres, ni maltratados, ni enfermos. Una sociedad donde nos ayudemos los unos a los otros, donde la sonrisa sea el lenguaje universal y en la que siempre se vea el vaso medio lleno y no medio vacío. 
Y en eso estoy, empezando esta séptima temporada encantada de aportar mi granito de arena para conseguir esa sociedad tan ideal. 
Gracias a todos los que me leéis, a los que comentáis, a los que discrepáis. Y, por supuesto, gracias a mis dos recientes colaboradores (el Santo y la Doctora Sin Zapatillas) y a mi colaborador en la sombra, el Doctor Anónimo. Gracias por embarcaros conmigo en esta adorable aventura de correr sin zapatillas. 

¡¡FELIZ MIÉRCOLES!!


martes, 29 de noviembre de 2016

Hoy toca médico:¿De verdad crees que los smoothies son sanos?



Hoy os voy a hablar de nutrición. Es una de las cosas que más me gusta hablar en la consulta, porque al fin y al cabo comer es algo que hacemos todos los días y es un pilar importantísimo para mantener la salud. La buena alimentación es la base de todos los tratamientos para controlar los factores de riesgo cardiovascular como la diabetes, la tensión arterial o el colesterol. Y lo que más me gusta es desmontar mitos.
Un gran mito, que se ha puesto de moda, es la fiebre por los smoothies. Con solo poner smoothies en un buscador te das cuenta la cantidad de entradas que asocian smoothie con pérdida de peso y desintoxicación. Y entonces es cuando a mi me dan los siete males.
El smoothie, ese inocente batido de verdura y frutas de color sospechoso, puede ser una autentica bomba de azúcar y por tanto de calorías.
Si el smoothie estuviese hecho solo de verduras, espinacas, apio y acelgas, no sería un problema porque serían pocas calorías por vaso. Pero a ver quien es el valiente que se toma semejante zumo. Entonces para que sepa mejor mezclamos verduras y frutas. Y ahí radica el verdadero problema. 
El uso de frutas licuadas hace que bebamos una gran cantidad de fructosa en un solo vaso de zumo/batido. El problema de la fructosa es que nuestro cuerpo lo transforma rápidamente en grasa. 
Por ejemplo, beber  un smoothie que lleve una naranja, una manzana, un kiwi ademas de las verduras, sería lo mismo que tomarse entre 4 ó 5 sobres de azúcar. Mucho ¿no?
La fruta es una fantástica fuente de energía y es básica en nuestra alimentación. Pero la fruta de una en una y por piezas enteras. Así aprovecharemos toda la fibra, será mas saciante, por lo que con una pieza será más que suficiente.
Y si los smoothies es lo que más te gusta en el mundo, de vez en cuando puedes darte un capricho. Porque nuestro objetivo es estar sano, pero también felices.
Doctora sin zapatillas


domingo, 27 de noviembre de 2016

Post escoba 2016: semana 47


Empezamos la semana hablando del derecho a jugar y, te recuerdo que hasta el 24 de diciembre estás a tiempo de contribuir con la campaña de la Fundación Ikea. El miércoles la Doctora sin Zapatillas (que se estrena en Twitter (@drasinzapas )  nos habló de los suplementos vitamínicos. El jueves te di la receta del pollo a la cerveza y el viernes el Santo rendió homenaje a Freddie Mercury en el 25 aniversario de su muerte. 

¡¡Y MAÑANA MÁS Y MEJOR!!

viernes, 25 de noviembre de 2016

Viernes dando la nota: Farrokh Bulsara

Este no era el post programado para hoy, pero no tenido más remedio que cambiarlo porque ayer se cumplió el cuarto de siglo de la muerte del más grande, al menos para mi:  Freddie Mercury . Una de sus frases resume por completo este post: “ No seré una estrella del rock, seré una leyenda”
No tengo más que añadir..
Os dejo, la que para mi es la mejor actuación en directo de la historia del rock. Disfrutad y pasad un fantástico fin de semana, pese a la lluvia y el frío.




¡¡¡FELIZ VIERNES!!
(El Santo)

jueves, 24 de noviembre de 2016

La Receta: Pollo a la cerveza


En casa somos muy de pollo asado. Sobre todo la Princesa. Pero esa pasión se resquebrajó al final de este verano. No sabemos muy bien la razón pero el Santo y yo empezamos a aborrecerlo. No el pollo en si, sino la manera de cocinarlo. Y entonces me dejé guiar por la sugerencia de Mi Otro Yo y así, sin quererlo, el pollo a la cerveza de Webos Fritos (magnifica web) se ha convertido en nuestra receta preferida de esta temporada. Tan rica, como sencilla y rápida. Aquí va la receta:

INGREDIENTES
(Para 4 personas)
  • 8 muslos de pollo
  • 1 lata de cerveza
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 tomates (a poder ser maduros)
  • Harina
  • Caldo de pollo
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Laurel
  • Aceite de oliva 
PREPARACIÓN
Lo primero que vamos a hacer es freír el pollo. Para ello, salpimentamos los muslos, los pasamos ligeramente por la harina y freímos. Mientras se fríe, ponemos una olla con la hoja de laurel, un toque de pimienta en grano, la cebolla y los tomates cortados en rodajas y  media cabeza de ajos.
Según se van dorando los muslos, los vamos incorporando a la cazuela. Cuando ya estén todos, incorporamos los líquidos: la cerveza, un vaso de caldo de pollo y otro vaso de agua. Lo ponemos a cocer a fuego medio durante al menos tres cuartos de hora. La idea es que los líquidos se vayan evaporando y se quede una salsa ¡que no te quiero contar cómo está la salsa!. 
Pasado ese tiempo, el pollo ya está hecho. Fácil, ¿verdad? Pues ya te digo que el mérito es de Webos Fritos. 

¡¡¡FELIZ JUEVES!!!
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